Související příběh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získává na chuti z tohoto překvapivého přírůstku
Čínské míchání „smažit“
Slouží 8-10
Tento recept poskytla Susan Schenck, autorka 2krát oceněné knihy, Faktor živého jídla: Komplexní průvodce konečnou dietou pro tělo, mysl, ducha a planetu.
Složení:
- 1 stopa dlouhá ředkev daikon
- 4 mrkve
- 1 svazek zelené cibule
- 5 až 6 stonků celeru
- 1/2 hlavy malé zelí
- 2 cukety
- 1 červená paprika
- 1 šálek mungo klíčků
- 3/4 šálku řeřichy
- 3 stonky brokolice
- 1 1/2 šálků sněhu
- nasekané syrové mandle nebo syrové kešu
- sezamová semínka
- tahini omáčka
- tempeh (volitelně)
Pokyny:
- Pomocí kuchyňského robota nastrouhejte ředkvičku daikon a nakrájejte mrkev, celer, zelenou cibuli, zelí, cuketu a papriku. (Tentokrát budete obzvláště vděční za kuchyňský robot: práce, která by jinak mohla trvat hodinu, bude hotová za několik minut!) Vložte do velké mísy.
- Z brokolice odřízněte růžičky a vmíchejte do směsi. Uřízněte špičky řeřichy a přihoďte spolu s klíčky fazolí mungo. Sníhový konec hrachu odřízněte a vhoďte.
- Přiklopte asi šálkem tahini omáčky. Doplňte mandlovými kousky (nebo skutečně syrovými kešu, nakrájenými na plátky) a sezamovými semínky. Tempeh nasekejte a vmíchejte do směsi.
