Cheesecake má dlouhou (a lahodnou) historii a je velmi žádaným a vyhledávaným dezertem během prázdnin. Od dýně a fondánového dna až po super snadný nepečený třešňový tvarohový koláč, podívejte se na naše nová otočení tohoto oblíbeného svátku.
Cheesecake mohl mít svůj začátek již na prvních olympijských hrách v roce 776 př. S náhodným (ale šťastným) vytvořením smetanového sýra v roce 1872 se to ještě zlepšilo. Zatímco newyorský styl je považován za klasický tvarohový koláč, kuchaři po celém světě přidávají tomuto delikátnímu pokrmu své vlastní jedinečné prvky. Tady jsou tři, které si určitě budete chtít vyrobit!
Cherry cheesecake bez pečení
Tento zázrak bez pečení je nejen snadno vyrobitelný, ale je také velmi chutný! Přidání hotové koláčové kůry z něj činí problém pro prázdninová setkání na poslední chvíli nebo pravidelné místo u svátečního stolu.
Složení:
- 1 kůrka grahamového krakovacího koláče
- 2 (8 uncí) balení smetanového sýra, změkčené
- 1 (8 uncí) nádoba se šlehačkou, rozmrazená
- 1 lžička vanilky
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 plechovka náplně z třešňového koláče
Pokyny:
- Smetanový sýr, šlehaný přeliv, vanilku a citronovou šťávu smíchejte dohladka.
- Nalijte do koláčové krusty.
- Nechejte dvě hodiny vychladnout.
- Před podáváním posypeme višňovou náplní.
Dvouvrstvý dýňový tvarohový koláč
Tento hříšný tvarohový koláč má to nejlepší z obou světů - připomíná dýňový koláč spojený s dokonalostí tvarohového koláče. Vaši hosté z dovolené si to určitě zamilují!
Složení:
- 2 (8 uncí) balení smetanového sýra, změkčené
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 lžičky vanilky
- 2 vejce
- 1/2 šálku konzervované dýně
- 1/2 lžičky mleté skořice
- Dash mletý muškátový oříšek
- 1 připravená kůrka grahamového krekru
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 325 stupňů F.
- Šlehačkový sýr, cukr a vanilku šlehejte elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud nebudou dobře promíchány. Přidejte vejce, jedno po druhém, míchejte na nízké rychlosti po každém přidání, dokud se nerozmixují. Odstraňte jeden šálek těsta; vmíchejte dýni a koření.
- Nalijte zbývající těsto do kůry a nalijte dýňové těsto.
- Pečte 40 minut nebo dokud není střed téměř nastaven. Chladný. Chladit tři hodiny nebo přes noc.
- Pokud je to žádoucí, může být doplněno šlehačkou!
Fudge spodní tvarohový koláč
Ve spodní části každého řezu najdete nádherné, fudgy překvapení!
Složení:
- 1 balíček (11,1 unce) Jell-O No Bake Cheesecake
- 2 lžíce cukru
- 5 lžic roztaveného margarínu
- 1 lžíce vody
- 3 čtverce polosladké čokolády
- 1 lžíce margarínu
- 1-1/2 šálky studeného mléka
- 1 šálek šlehané polevy, rozmrazené
Pokyny:
- Smíchejte krabici z krustové směsi, cukr, pět polévkových lžic rozpuštěného margarínu a vodu vidličkou na 9palcovém koláčovém talíři, dokud se nespojí.
- Pevně zatlačte na stranu koláčového plechu pomocí velké lžíce nebo prstů a vytvarujte okraj.
- Zbytek směsi drobenky pevně přitlačte na dno pomocí dna odměrky.
- Čokoládu a jednu polévkovou lžíci margarínu dejte do mikrovlnné trouby na jednu a půl minuty, dokud se margarín nerozpustí.
- Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Necháme mírně vychladnout
- Mléko a náplň šlehejte elektrickým mixérem na nízkou teplotu, dokud nebudou dobře promíchány.
- Šlehejte tři minuty na střední rychlost.
- Mějte na paměti, že náplň bude tlustá. Odměřte tři lžíce náplně a vmíchejte ji do rozpuštěné čokolády; rovnoměrně se šíří na kůru.
- Nahoru se zbývající náplní.
- Chladit alespoň jednu hodinu. Každou porci nalijte šlehačkou.
Další recepty na tvarohový koláč
Pečený borůvkový tvarohový koláč
Veganský dýňový tvarohový koláč
Arašídové máslo a čokoládové tyčinky
