Dejte dohromady grilovanou řepu, červenou cibuli, opečené mandle a zeleninu a máte slavnostní vegan salát, který dodá vašim letním prázdninovým nabídkám přitažlivost pro oči i skvělou chuť. Pro změnu zkuste zlatou řepu nebo kombinaci červené a zlaté řepy, abyste získali ještě působivější pokrm pro veganská zábava. 
Dejte dohromady grilovanou řepu, červenou cibuli, opečené mandle a zeleninu a máte slavnostní veganský salát které vašim nabídkám na letní dovolenou dodá přitažlivost pro oči i skvělou chuť. Pro změnu zkuste zlatou řepu nebo kombinaci červené a zlaté řepy, abyste získali ještě působivější pokrm pro veganskou zábavu.
Grilovaný salát z červené řepy
Slouží 8
Složení:
-
t
- 3 červená řepa, oloupaná, nakrájená na 1/2 palce silné plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 šálky čerstvé rukoly
- 3 šálky natrhaného červeného listového salátu
- 3/4 šálku nakrájených mandlí, opečené
- 2 lžíce lněného oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- Šťáva z 1 pomeranče
- 1 lžíce najemno nastrouhané pomerančové kůry
- 1 polévková lžíce čistého javorového sirupu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte gril na střední teplotu a rošt naolejujte.
- Plátky řepy potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
- Grilujte řepu 5 minut z každé strany nebo dokud není vidlička měkká a lehce opečená. Odstraňte z tepla a dejte stranou vychladnout.
- Ve velké míse smíchejte rukolu, salát a mandle.
- V malé misce smíchejte lněný olej, ocet, pomerančový džus, kůru a javorový sirup. Dochutíme solí a pepřem.
- Do směsi rukoly přidejte řepu. Zalijte polovinou lněného vinaigrettu a promíchejte.
- V případě potřeby přidejte další vinaigrette. Ihned podávejte.
t
t
t
t
t
t
Více veganské grilované recepty!
