Skvělé k nedělnímu jídlu, tohle pomalý kuchař twist na tradiční vepřové pečeně se rozpustí v ústech. A pomerančová omáčka dodává neobvyklý přízvuk a doplňuje kari. Vylomte svůj Crock Pot a připravte si ho tento víkend!
Vepřová pečeně s pomalým sporákem s kari pomerančovou omáčkou
Slouží 8
Složení:
1 polévková lžíce červeného nebo žlutého kari prášku
1/2 lžičky soli
1/2 čajové lžičky nového koření
2 stroužky česneku, mleté
1 (2 libry) vykostěná vepřová pečeně
1 šálek tvrdého cideru, hovězího vývaru nebo vody
1 libra čerstvých třešní
1/4 šálku sušených třešní
Kůra a šťáva z pomeranče
2 lžičky balzamikového octa
Štipka kajenské nebo více podle chuti
Pokyny:
1. V malé misce smíchejte kari, sůl, nové koření a česnek a vmasírujte do vepřového masa.
2. Postříkejte velkou nepřilnavou pánev nepřilnavým sprejem na vaření a rozpalte na středně vysokou teplotu. Když je pánev horká, opečte ji a každých 30 až 60 sekund obraťte, aby se všechny strany lehce opekly.
3. Přeneste pečeně do pomalého hrnce nebo hrnce, přidejte tvrdý cider nebo jinou tekutinu, zakryjte a vařte na LOW 6 až 8 hodin nebo dokud vnitřní teplota pečeně nedosáhne 145 stupňů F. Přeneste pečeně na prkénko a stan s fólií, aby byly teplé.
4. Mezitím vložte do středně velké pánve na střední teplotu třešně, pomerančovou kůru a šťávu, balsamico a kajen. Vařte za občasného míchání, dokud se třešně nerozpadnou a směs nezhoustne, asi 15 minut. Pokud se omáčka začne lepit na pánev, vmíchejte 1 až 2 lžíce vody.
5. Vepřové maso nakrájejte na plátky. Lžící omáčku na vepřové maso a ihned podávejte.
V jedné porci: 14 g sacharidů, 1 g vlákniny, 27 g bílkovin, 7 g tuku, 2,5 g nasycených tuků, 195 mg sodíku, 82 mg cholesterolu, 239 kalorií, 63 kalorií z tuku.
Počítáte své sacharidy? Zkuste tyto recepty na nízkosacharidový pomalý hrnec.
Další recepty na Crock Pot a pomalý hrnec
- Vepřové kotlety z hrnce v rajčatové omáčce recept
- Španělská rýže v Crock Potu
- Jambalaya v Crock Pot
