Potřebujete vydatné, zdravé, vegan snídani, kterou si snadno zabalíte při příštím výletu? Tyto báječné veganské muffiny jsou tak dobré, že je uvaříte do zimy.
Potřebujete vydatnou, zdravou, veganskou snídani, kterou si snadno zabalíte při příštím výletu? Tyto báječné veganské muffiny jsou tak dobré, že je uvaříte do zimy.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Brusinkové muffiny ze sladkých brambor
Dělá 12
Složení:
-
t
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/2 hrnku celozrnné mouky
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 lžičky skořice
- 1/4 šálku krystalového cukru
- 1/4 šálku baleného hnědého cukru
- 1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů
- 1/2 šálku sušených brusinek
- 1 šálek sójového nebo mandlového mléka
- 1/4 šálku Olej na vaření Smart Balance
- Veganský ekvivalent 1 vejce
- 1 šálek pečené sladké brambory (asi 12 uncí syrové)
- Skořicový cukr na přelití (volitelně)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. 12-hrnkovou formu na muffiny nastříkejte nepřilnavým sprejem.
- Ve velké míse smíchejte mouky, prášek do pečiva, sůl, skořici a cukry a dobře promíchejte.
- Vmícháme vlašské ořechy a brusinky a uprostřed suchých surovin vytvoříme důlek.
- V malé misce smíchejte mléko, olej, náhražku vajec a rozmačkané sladké brambory.
- K suchým přísadám přidejte mokré přísady a míchejte jen tak dlouho, dokud nejsou všechny přísady navlhčené.
- Lžící těsto nalijte do připravené formy na muffiny. Pokud je to žádoucí, posypte skořicovým cukrem na těsto.
- Pečte 20 minut nebo dokud muffiny nahoře lehce nezhnědnou
- Vyjměte z pánve na mřížku. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
t
t
t
t
t
t
t
Více mňam veganská snídaně recepty!
