Poslední díkůvzdání, všechno bylo uvařeno, ohřáto a připraveno jít. Pouze jeden problém - krůta nebyla ani zdaleka hotová.
Všichni hosté dorazili, přílohy jsou připraveny ke konzumaci a stůl je prostřen. Jediná věc, která všem brání užít si jídlo na Den díkůvzdání, je skutečnost, že krůta je stále v troubě. Pomocí několika jednoduchých triků můžete zachránit krocana a nenechat nedokončeného ptáka zničit možná nejlepší jídlo roku.
Zvyšte teplo
První věc, která vás napadne při pokusu o rychlé uvaření krůty, je jednoduše zvýšit teplotu v troubě. Ačkoli to funguje, může to vést k velmi suché krůtě bez chuti. Krůtu nejprve zabalte do hliníkové fólie, aby nedošlo k přesušení, poté troubu zapněte na 450 stupňů F. Vaření krocan při této teplotě bude trvat dvě až tři minuty na libru, než se plně propeče. Pokud je to například v polovině, zkraťte čas na polovinu. To umožní krůtě dokončit vaření a přitom zachovat vlhkou a plnou chuť.
Mikrovlnná trouba
Další možností, jak krůtu udělat rychleji, je dát ji do mikrovlnné trouby. Vyjměte z trouby, nakrájejte na menší kousky a dejte do mikrovlnné trouby, dokud nebude mít správnou teplotu 175 stupňů F. Jedinou nevýhodou je, že kůže nebude křupavá ani hnědá.
Utíkejte do obchodu
Pokud nechcete riskovat zničení krůty zapnutím tepla nebo mikrovlnným ohřevem, nemusí stydí se zavolat a najít otevřený obchod, lahůdky nebo restauraci a koupit si již jeden připravený. Tím se eliminuje stres ze snahy to uspěchat a hosté jsou šťastní, protože budou na Den díkůvzdání jíst krůty. Další plus - zbytků bude spousta. Pošlete všechny domů s pejskovým pytlem čerstvého, lahodného krůtího masa. Nikdy nebudou ne chcete mít Den díkůvzdání u vás.
Tipy, jak zajistit, aby byla krůta hotová včas
Úplně rozmrazte
Před vložením krůty do trouby se ujistěte, že je zcela rozmrazená. Na každých pět liber krůty potřebuje 24 hodin na rozmrazení v chladničce. Pokud nemáte dny, umístěte krůtu do studené vody a vodu měňte každou půl hodinu, aby zůstala studená. Každá libra krůty potřebuje k rozmrazení 30 minut.
Připravte se na vaření
Neukládejte krůtu do trouby přímo z chladničky. Před vařením ji nechte hodinu odležet. To pomůže vaší krůtě vařit rychleji a rovnoměrněji, také mírně vysuší kůži, což umožní dokonale křupavý, hnědý povrch.
Vaření krůty
Krůty je třeba vařit na 175 stupňů F. Předehřejte troubu na tradiční teplotu pražení 325 stupňů F. Každá libra krůty bude vyžadovat 13 minut vaření, možná méně v závislosti na vaší troubě nebo pokud je krůta vycpaná. U 10kilového krůty to bude trvat přibližně 130 minut nebo 2 hodiny 10 minut, než bude hotovo. Začněte kontrolovat teplotu, když je krůta v polovině, aby se zabránilo spálení nebo přesušení. S těmito jemnými tipy bude příprava krůty na Den díkůvzdání snadná a bez stresu, přesně na to míříme!
Více o večeři na Den díkůvzdání
Bylinková pečená krůtí prsa
Smažená krůta na Den díkůvzdání
Recepty krůtí díkůvzdání pro dva
