Důvod, proč vždy nedodržujeme novoroční předsevzetí související se stravou, je jednoduchý-snažíme se přinutit se jíst jídlo, které nemáme rádi, místo trvalých změn chování, kterých se můžeme držet na. I když se bez tvrdé diety nemůžete dostat pryč, vyzkoušejte tyto snadné náhrady jídla, abyste ve svých oblíbených receptech omezili kalorie.
Věděli jste, že můžete omezit spoustu kalorií pouhou změnou nákupního seznamu? Sestavili jsme seznam několika jednoduchých změn, které můžete provést, abyste snížili svůj denní kalorický příjem, aniž byste se úplně ochudili.
Zakysaná smetana
Každý fanatik Tex-Mex nebo pečených brambor nemůže žít bez tohoto dortíku, krémového topperu. Ale rozhodně byste mohli žít bez kalorií. Rozhodněte se místo toho pro beztučný čistý jogurt, který má téměř třetinové množství kalorií na porci. Beztučný jogurt je téměř stejně dobrý (i když má v jedné porci ještě několik kalorií), takže je to také možnost.
Obojí funguje zvláště dobře v chutných dipech. Experimentujte s různými značkami. Který z nich upřednostňujete, často závisí na tom, jak se vám líbí zakysaná smetana.
Mleté hovězí maso
Mleté hovězí maso je jedním z nejpohodlnějších proteinů, když máte dlouhý den v práci. Je univerzální v tom, že může pracovat v různých pokrmech s různými profily chuti. Má také více než 200 kalorií za pouhé 3 unce! I extra libové mleté hovězí maso dosahuje 200 kalorií. Vegetariánské „hovězí“ drobí, na druhé straně má o 75 procent méně kalorií, aniž by obětovalo mnoho chuti. Většinu receptů lze snadno upravit, abyste je mohli použít.
Předpokládá se však, že budou použity místo předvařeného hovězího masa, takže v receptech s dlouhým vařením možná budete potřebovat syrové maso. V takovém případě se rozhodněte pro pozemní krůtu. Má více kalorií, než se zelenina rozpadá, ale mnohem méně než mleté hovězí maso. Přidejte trochu Worcestershire buď do drobků, nebo do mletého krůtího masa, abyste získali bohatší, masovější (více hovězí chuti). (Poznámka: mleté kuře obvykle není dobrou náhradou za hovězí maso.)
Vejce
I když vejce nejsou považována za nebezpečnou potravu, kterou kdysi byla, mají vyšší obsah tuku, pokud jsou používána celá. Ve většině receptů nahraďte dvěma bílky jedno celé vejce.
Oleje a tuky
Při vaření vynechejte olej na restování a místo toho použijte sprej na vaření. Pokud musíte použít olej, použijte oleje s nízkým obsahem nasycených a trans -tuků, jako je olivový olej, světlicový olej, arašídový olej a kukuřičný olej.
Pokud děláte marinádu, můžete úplně zbavit oleje a nahradit kuřecí nebo zeleninový vývar. Totéž můžete udělat pro salátové dresinky tak, že jednoduše úplně vynecháte olej a použijete ochucené dresinky.
Při pečení jsou ovocné pyré často dobrou náhradou za mastné přísady. Změní však texturu konečného produktu, takže možná budete muset omezit i jiné kapaliny. Zeleninové pyré lze naopak použít místo mastných sendvičových pomazánek nebo v kastrolech místo jiných pojivových přísad.
Sýr a mléko
Potřebujete vápník z mléka a sýra, ale nepotřebujete další kalorie. Pro mléko použijte odstředěné, 1 procentní nebo 2procentní verze místo celé. Můžete se také rozhodnout pro sójové mléko, ale měli byste vědět, že neobsahuje žádný vápník, takže doplňky mohou být v pořádku, pokud nedostanete vápník někde jinde.
U sýrů se rozhodněte pro sýry s nižším obsahem tuku, jako je částečně odtučněná mozzarella nebo feta. Pokud vám sýr s přírodním obsahem tuku nebude vyhovovat, podívejte se místo většiny žlutých sýrů na 2 procenta mléčného sýra. Místo krémového sýra nahraďte Neufchatel.
Více náhrad potravin
V nálevu: Co dělat, když vám docházejí vajíčka
Sladidla, díky nimž jste tlustí
10 Náhrady zdravých receptů
