Dnešní večeře: Velkolepý pastýřský koláč - SheKnows

Shepherd’s pie je jednoduchý kastrol, který se obvykle skládá z bramborové kaše, mletého hovězího masa, hrášku a mrkve. Ale přidání bešamelové omáčky a nějakého listového těsta dělá tuto verzi bohatou, sýrovou a mimo tento svět.

Související příběh. Vydatný pomalý sporák Africký arašídový guláš zaručujeme, že si zamilujete

Kastrolky jsou jednou z největších možností večeří, jaká byla kdy vytvořena. Všechny ingredience se smíchají, vloží do velké zapékací mísy a pečou v troubě, aby vytvořily bohaté a chutné jídlo, které si zamiluje celá rodina. Jedním z klasických kastrolů je a pastýřský koláč. I když jsem vytvořil několik různých druhů, všechny jsou v zásadě stejné v tom, že každý koláč má nějakou vrstvu druh mletého masa, vrstva rozmixované zeleniny a poté je přelité silnou pokrývkou z kaše brambory. Ale před několika týdny, Žvýkat dát dohromady pastýřský koláč, který se nepodobal ničemu, co jsem kdy viděl. Ano, mělo to tři základní vrstvy, ale pak Carla a Clintonová přidal dalších pět, aby byl extra speciální. Správně, byl to pastýřský koláč s osmi vrstvami, z nichž každá byla lepší než ta poslední, a vytvořil koláč, který nebyl jen úžasný, ale byl také vynikající.

Velkolepý pastýřský koláč

Slouží 8

Složení:

• 1 tyčinkové máslo, rozdělené
• 2 červenohnědé brambory, oloupané a tenké plátky
• Sůl a pepř na dochucení
• 1 libra mletého jehněčího masa
• 1 cibule, nakrájená
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• 3 lžíce mouky
• 2 šálky mléka
• 3 šálky sýra čedar, nastrouhané a rozdělené
• 1/4 šálku tlustého piva
• 1 listové listové těsto, uvařené podle návodu na obalu.
• 2 šálky hrášku
• 3 mrkve, oloupané a nakrájené
• 1 libra prstových brambor, oloupaných a nakrájených
• 1/2 hrnku smetany
• 1 šálek smažené cibule

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Dno vymaštěné zapékací mísy na 3 čtvrtiny vyložte na tenké plátky brambor. Posypte solí a pepřem a dejte stranou.
3. Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a česnek a vařte doměkka, asi tři minuty. Přidejte jehněčí maso a vařte, dokud nezhnědne, asi sedm minut. Nakrájené brambory v kastrolu nalijte jehněčí směsí.
4. Ve velké pánvi na středním ohni rozpustíme dvě lžíce másla. Mouku zašlehejte do hladka. Rozšlehejte tlustou hmotu, mléko a jeden šálek sýra čedar, dokud se nerozpustí a sýr se nerozpustí. Šlehejte další minutu nebo dvě, dokud omáčka nebude hustá. Jehněčí směs v kastrolu přelijte sýrovou omáčkou.
5. Kousek listového těsta položte na jehněčí a sýrovou směs v kastrolu.
6. Na střední pánvi na středně vysoké teplotě rozpustíme dvě lžíce másla. Přidejte mrkev a vařte doměkka, dvě až tři minuty. Přidejte hrášek a vařte ještě dvě minuty. Na listové těsto nasypeme mrkev a hrášek.
7. Zatímco se hrášek a mrkev vaří, vložte nakrájené brambory na prst do velkého hrnce osolené vroucí vody. Brambory uvaříme doměkka, 15 - 20 minut a scedíme. Přidejte smetanu, čtyři polévkové lžíce másla, sůl a pepř a rozmačkejte šťouchadlem na brambory do požadované konzistence. Bramborovou kaši rozetřete na hrášek a mrkev v kastrolu.
8. Zbylé dva hrnky strouhaného sýra posypeme bramborovou kaší a pečeme 20 minut nebo dokud se sýr nerozpustí. Upečenou kastrolem posypeme osmahnutou cibulkou a podáváme.

Další recepty na pastýřský koláč

Chalupářské koláče

Snadný krůtí ovčák

Jednoduchý pastýřský koláč