Pokud hledáte přílohu v bezmasém pondělí, zvažte podávání smažené brokolice s kešu. Skvěle se hodí k rýži, tofu nebo dokonce k rybě.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Bezmasé pondělí se válí, ale jednou týdně, takže si v tento den dejte všechno! Na servírování zářivě zbarvené a křupavé přílohy nemusíte chodit úplně. Smažená brokolice s kešu je vynikající a hodí se k řadě hlavních jídel-myslete na tofu, rýži nebo ryby. Budete milovat křupavost a jasně zelenou barvu tohoto krásného pokrmu, nemluvě o skvělých chutích!
Smažená brokolice s kešu
Slouží 4
Složení:
- 1 hlava brokolice, omytá a nakrájená na 1palcové růžičky
- 1/3 šálku opečených kešu
- 1 stroužek česneku, mletý
- 2 lžičky chilli pasty
- 1 šálek zeleninového vývaru
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1-1/2 lžičky kukuřičného škrobu
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce rostlinného oleje
Pokyny:
- Ve středně velké míse smíchejte zeleninový vývar, chilli pastu, sójovou omáčku, kukuřičný škrob a cukr. Šlehejte, dokud se dobře nespojí. Dle potřeby dochuťte a dochuťte více sojovou omáčkou, chilli pastou nebo cukrem. Šlehejte a dejte stranou.
- Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu. Když je horké, přidejte brokolici a za stálého míchání vařte asi 3 minuty.
- Přidejte česnek a vařte asi minutu, než přidáte směs vývaru. Směs za stálého míchání přivedeme k varu. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, nebo asi 4 minuty.
- Přimíchejte kešu a dobře promíchejte. Sundejte z ohně a vložte do servírovací misky. Podávejte teplé.
Užijte si křupavost a barvu této bezmasé pondělní přílohy!
Další recepty bezmasého pondělí
Špagety s rajčatovo-houbovou omáčkou
Chili enchiladas z černých fazolí a kukuřice
Hruškové a gruyere panini s koláčovými konzervami
