Pokud jste právě teď přetíženi svými posledními dávkami rajčat a cukety, jako většina z nás, když končí léto, použijte je v tomto sýrovém parmazánu.
Související příběh. Feta recept Jamieho Olivera dává TikTok těstovinám běh o peníze
Je to jako výzva na konci každého léta zjistit, kolik různých způsobů, jak můžete přemýšlet o službě rajčata a cukety, protože buď zaplavují vaši zahradu, nebo se objevují za neodolatelně levné ceny na obchod.
Tento gratin je jednoduchý, plný chuti a s dokonalým množstvím sýra, který má být dekadentní, ale stále chutná pod čerstvou zralostí zeleniny. Rozhodně recept, který přidáte do seznamu, když budete s nechutí vstupovat do chladnějších měsíců.
Recept na gratinovaný cuketový a rajčatový parmezán
Slouží 4
Složení:
- 1 velká cuketa, nakrájená na kulaté plátky
- 2 rajčata, nakrájená na kulaté plátky
- 2 šalotky, nakrájené
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce změklého másla
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- Sůl a pepř
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F a vymažte pekáč.
- Na malou pánev na středním ohni přidejte olivový olej.
- Jakmile je olej horký, přidejte šalotku a restujte ji asi 5 minut, dokud nezměkne.
- Šalotku přendejte do zapékací mísy a rovnoměrně ji rozprostřete po dně.
- Plátky cukety a rajčat položte střídavě do pekáče.
- Vrch potřete změklým máslem, dochuťte solí a pepřem a navrch dejte parmezán.
- Pečte asi 15 minut.
- Vyjmeme z trouby a před podáváním necháme 5 minut odstát.
Další gratinované recepty
Sladký hrášek nebo gratinovaný
Zapečená zelenina
Zapečená růžičková kapusta gratinuje
