Návrh doporučení FDA uvádí, že těhotné a kojící ženy by měly každý týden konzumovat nejméně osm až 12 uncí ryb s nižším obsahem rtuti, což odpovídá dvěma nebo třem porcím.
Fotografický kredit: webphotographeer/E+/Getty Images
Konzumace ryb během těhotenství bývala ne-ne. Ale teď, podle FDA„Ryby s nízkým obsahem rtuti poskytují základní živiny pro vyvíjející se plody, kojené děti a dokonce i malé děti. Mluvili jsme s Radou Kleinerovou, M.S., R.D. a výživovým poradcem Národního institutu pro rybolov o důležitosti ryb ve stravě těhotné ženy.
Ryby obsahují životně důležité živiny, které se nenacházejí v mnoha jiných potravinách-včetně omega-3, bílkovin, selenu a vitamínů B. "Během těhotenství jsou omega-3 mastné kyseliny jako DHA a EPA zvláště důležité pro maximální vývoj mozku a očí dítěte." Ve skutečnosti se polovina vyvíjejícího se mozku dítěte a 60 procent sítnice dítěte skládá z omega-3! Protože naše těla nevytvářejí omega-3, je nezbytné, abychom je získali z naší stravy a mořské plody jsou hlavním zdrojem potravin DHA a EPA, “uvádí Kleiner.
Druhy k jídlu a typy, kterým je třeba se vyhnout
Většina ryb, které Američané jedí, obsahuje malé množství rtuti. Podle FDA mezi druhy, které jsou bezpečné, patří losos, krevety, tilapie, treska a dokonce i tuňák (lehký konzervovaný). "Budoucí maminky si mohou - a měly by - užít své oblíbené ryby," dodává Kleiner.
FDA říká, že existují pouze čtyři druhy ryb, kterým by se těhotné a kojící ženy měly vyhýbat - tilefish z Mexického zálivu, žralok, mečoun a makrela. Také omezte tuňáka bílého (bílý) na šest uncí týdně.
Začlenění ryb s nižším obsahem rtuti do vaší stravy
I když jste zvyklí vyhýbat se rybám, jako je mor, přidání do vašeho jídelníčku - a získání nových doporučených množství - nemusí být výzva. "Představte si to: sendvič s tuňákem a avokádem," grilovaný losos se zeleninou a restovanými krevetami na smíšené zelenině. Je tak jednoduché získat tři porce mořských plodů každý týden. Dalším skvělým způsobem, jak „zvýšit“ příjem mořských plodů, je nahradit rybu masem nebo drůbeží ve vašich oblíbených receptech, jako je losos na „hamburgery“ nebo konzervovaný tuňák ve špagetové omáčce, “říká Kleiner.
Recepty na zdravé ryby
Pikantní krevety quesadillas s chipotle-avokádovou omáčkou
Surf a trávník pizza
Památkově opečená tilapie s chipotle-limetkovým máslem
