Letos 19. dubna česnek milovníci v USA oslaví štiplavou chuť pikantního malého člena cibulového rodu - česneku. Česnek není jen chutný. Pomáhá vás chránit před srdečními chorobami, snižuje pravděpodobnost nachlazení a chrání před příležitostným upírem.
Související příběh. Slow Cooker Sunday: Pikantní medovo-česnekové vepřové maso je bezproblémová večeře
Česnek je základem většiny amerických domácností. Od asijské kuchyně po rustikální mexická jídla, česnek propůjčuje svou jedinečnou chuť různým pokrmům z celého světa. Tento národní den česneku oslavte jedním z těchto fantastických receptů, díky nimž je česnek hvězdou show.
Recept na citronový česnekový chléb
Složení:
- 1/4 bochníku francouzského chleba, rozříznutý podélně na polovinu
- 1 stroužek (asi 1/2 čajové lžičky) česneku, mletý
- 1/2 hrnku pravého másla
- 2 lžíce parmazánu
- 1/4 čajové lžičky italského koření
- 4 čajové lžičky citronové šťávy, čerstvě vymačkané
- Kůra z jednoho citronu
- Pepř podle chuti
Pokyny:
- Smíchejte všechny ingredience kromě chleba v malé misce.
- Máslovou směs natřeme na krájené strany chleba a volně zabalíme do alobalu.
- Pečte na 400 stupňů F asi 20 minut.
- Vyjměte z trouby, zlikvidujte fólii a nakrájejte na půlpalcové kousky.
Recept na česnekovou majonézu
Složení:
- 1 velký žloutek, pokojová teplota
- Citronová šťáva
- Sůl a pepř
- 1/2 lžičky dijonské hořčice
- 3/4 šálku plus 1 čajová lžička olivového oleje
- 2 stroužky česneku, lisované nebo mleté
Pokyny:
- V kuchyňském robotu pulsujte, abyste spojili žloutek a 1/8 lžičky soli.
- Přidejte jednu lžíci citronové šťávy a hořčice a poté dobře promíchejte.
- Motor kuchyňského robotu vypněte a přidejte 3/4 šálku olivového oleje velmi pomalu (nelijte příliš rychle, jinak se majonéza zlomí).
- Vyjměte majonézu z kuchyňského robota, přidejte zbývající olivový olej, alespoň jednu čajovou lžičku citronové šťávy a česnek do misky.
- Dochuťte solí a pepřem a podle potřeby přidejte další citronovou šťávu.
- Uchovávejte v chladničce až pět dní.
Recept na česnekové krutony
Složení:
- 4 stroužky česneku, mleté nebo lisované
- 1/4 šálku skutečného másla, rozpuštěného
- Francouzský chléb, půlpalcové kostky (3 unce podle hmotnosti)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 300 stupňů F.
- V malé misce smíchejte česnek a rozpuštěné máslo, přidejte kostky chleba a jemně míchejte, dokud nebude chléb dobře obalený.
- Kostky chleba rozložte na plech nebo mělký pekáč v jedné vrstvě.
- Pečte asi 15 minut dozlatova ze všech stran, alespoň jednou obraťte.
- Ochlaďte a podávejte.
Další recepty s česnekem
Recept na primární žebro potřený bylinkami a česnekem
Asijské zelené fazole se sezamem a česnekem recept
Sázená vejce s houbami a česnekem recept
