Někdy jsou nejlepší jídla improvizovaná jídla připravená z přísad, které mám náhodou po ruce, když mám hlad. Tento zeleninový saute je barevný, chutný a velmi zdravý. Podávejte jako veganskou sváteční přílohu nebo zabalte do tortilly jako každodenní jídlo.
Někdy jsou nejlepší jídla improvizovaná jídla připravená z přísad, které mám náhodou po ruce, když mám hlad. Tento zeleninový saute je barevný, chutný a velmi zdravý. Podávejte jako veganskou sváteční přílohu nebo zabalte do tortilly jako každodenní jídlo.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Sladké brambory, černé fazole a brokolice
Slouží 6
Složení:
-
t
- 3 lžíce kokosového oleje
- 1 velký sladký brambor, nakrájený na kostičky
- 2 hlavy brokolice, stonky nakrájené na zápalky, růžičky nakrájené na kousky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Kůra a šťáva z 1 citronu
- 1 (15 uncí) může černé fazole, opláchnuté, vyčerpané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1/4 šálku jemně nasekaného čerstvého koriandru
- 1/3 šálku dýňových semínek (pepita)
- Veganská zakysaná smetana (volitelně)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni.
- Přidejte batáty a brokolici. Dochutíme solí a pepřem.
- Zeleninu vařte za častého míchání, dokud batáty nezměknou.
- Přidejte citronovou šťávu a kůru, černé fazole a česnek. Vařte za stálého míchání, dokud se fazole nerozehřejí.
- Vmíchejte koriandr a stáhněte z ohně. Podávejte horké, ozdobené dýňovými semínky a zakysanou smetanou, pokud používáte.
t
t
t
t
Více mňam recepty na veganskou večeři!
