Není to o moc lepší než domácí rohlíky horké z trouby - SheKnows

Výroba domácích kvasnicových závitků by neměla být zdrcující. S tímto super jednoduchým receptem na droždí se budete cítit jako profesionální pekař.

Související příběh. Tento recept na chléb Giada De Laurentiis spotřebuje všechny vaše velikonoční zbytky

Můžeme si promluvit o tom, jak moc miluji domácí chléb? Když jsem vyrůstal, moje matka na mě byla tak naštvaná, protože když jsme šli na večeři, nasypal jsem si chleba zdarma a pak jsem sotva snědl jídlo. Co mohu říci? Čerstvý, horký chléb je nejlepší jídlo vůbec.

Jediná věc, která dělá chléb ještě lepším, je, když je natřený na čerstvém másle. Rozhodla jsem se vyrobit si vlastní šlehané medové máslo, protože miluji kombinaci krémové, slané a sladké. Je to v podstatě nejlepší kombinace chutí na planetě Zemi. Mám pravdu?

Výnosy 24

Složení:

• 2-1/2 šálky univerzální mouky (může být zapotřebí více mouky)
• 1/4 šálku cukru
• 1/4 šálku nesoleného másla, pokojová teplota
• 1 lžička košer soli
• 1 balíček rychle aktivních suchých kvasnic
• 1/2 šálku teplé vody
• 1/2 šálku teplého plnotučného mléka
• 1 velké vejce

Pokyny:

1. Do mísy elektrického mixéru přidejte 2 šálky mouky, cukr, máslo, sůl, droždí, teplou vodu, teplé mléko a vejce.
2. Míchejte dohromady na nízké teplotě asi 2 minuty, podle potřeby zasypejte více mouky, aby vzniklo těsto, které je pohromadě a není příliš lepivé.
3. Mouku namíchejte a těsto vyklopte na pomoučenou plochu. Na těsto nasypte další mouku a mouku si moukou promíchejte.
4. Těsto hněteme asi 5 minut, dokud není hladké. Pokud je vaše těsto lepkavé, přidejte více mouky, a pokud se vám ruce budou těstovité, nezapomeňte ho umýt, znovu mouku a poté pokračujte v hnětení.
5. Lehce nastříkejte velkou mísicí nádobu nepřilnavým sprejem, přidejte těsto, přikryjte a nechte 1 hodinu kynout. V tomto okamžiku by těsto mělo mít dvojnásobnou velikost. Zajistěte, aby vaše těsto bylo na teplém místě pro optimální kynutí.
6. Jakmile je těsto hotové, nastříkejte dvě 9palcové dortové formy nepřilnavým sprejem.
7. Vypracujte těsto a rozdělte ho na polovinu. Každou polovinu rozkrojte na 12 kusů a každý kousek rozválte na kouli.
8. Do každé dortové formy rovnoměrně vložte 12 kuliček.
9. Zakryjte pánve, dejte je do teplé místnosti a nechte těsto kynout asi 30 minut, dokud nejsou rohlíky dvojnásobné.
10. Předehřejte troubu na 400 stupňů F a pečte asi 15 minut, dokud nebude navrchu dozlatova.
11. Vyjměte rohlíky z trouby a potřete je medovým máslem.

Vydá 1/2 šálku

Složení:

• 1 špejli nesoleného másla
• 1/2 šálku jetelového medu
• Špetka kosher soli

Pokyny:

1. Do mísy elektrického mixéru přidejte máslo, med a sůl.
2. Šlehejte vysokou rychlostí, dokud nebude nadýchaná.

Další recepty na chleba

Recept na plněný chléb se sýrem, feferonkami a špenátem
Tomel perníkový bochník recept
Recept na chléb z hnědého másla a česneku