Rychlé čínské knedlíky - SheKnows

Vaše oblíbené čínské jídlo s sebou je snazší, než si myslíte, že si ho uvaříte doma!

Knedlíky mohou být velmi snadné, abyste se doma stali pomocí některých obalů zakoupených v obchodě. Zapomeňte na take-out, zavolejte pár přátel a udělejte si z toho párty. Knedlíky pro každého!

Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné

Rychlý recept na čínské knedlíky

Získá asi 50 knedlíků

Složení:

• 1/2 malé hlávkové zelí (zatímco zelí Napa je nejtradičnější, postačí jakýkoli druh, použili jsme červené), nahrubo nasekané
• 1 lžička košer soli
• 3/4 libry mletého vepřového masa (lze nahradit krůtí, hovězí nebo kuřecí)
• 1 čajová lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 zelená cibule, nakrájená
• 1 lžíce sójové omáčky
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1/2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce rýžového vinného octa
• 50 obalů na knedlíky nebo knedlíky (najdete je v chlazené části obchodu s potravinami, obvykle tam, kde je tofu)
• 1/2 lžíce kukuřičného škrobu
• Teplá voda
• Pikantní chilli omáčka, k podávání

Pokyny:

Nakrájené zelí dejte do kuchyňského robotu a zpracujte, dokud není najemno nasekané. Přeneste zelí do velké mísy a posypte lžičkou soli. Odložíme na 10-15 minut.

Mezitím vložte do kuchyňského robota vepřové maso, zázvor, zelenou cibuli, sójovou omáčku, pepř, sezamový olej a ocet a několikrát promíchejte, dokud není vše zapracováno.

Pomocí rukou vytlačte ze zelí přebytečnou vodu. Vraťte zelí do mísy, přidejte vepřovou směs z kuchyňského robota a všechny přísady spojte špachtlí.

Smíchejte kukuřičný škrob a teplou vodu v malé misce a promíchejte lžící.

Prstem zvlhčete kaši obalem obalu na wonton/knedlík. To pomůže těstu držet se pohromadě, jakmile je náplň uvnitř.

Uprostřed obalu položte jen 1 lžíci vepřové směsi. Nepřeplňujte!

Vezměte jeden okraj obalu a přeložte jej. Pokud používáte obaly wonton (jak je znázorněno), vytvoří to trojúhelník. Pokud používáte obaly na knedlíky, jsou kruhové a vytvoříte půlkruh.

Prsty pevně přitiskněte okraje obalu k sobě. Kaše by měla zajistit, aby se okraje docela dobře lepily. Jakékoli otvory ve švu umožní vytékání náplně při varu, takže buďte důkladní.

Přiveďte hrnec vody k varu. Jakmile se vaří, opatrně vmíchejte 4-5 knedlíků najednou. Vařte 5-6 minut. Vyjměte sítkem nebo štěrbinovou lžící na papírový ručník, abyste jej vypustili.

Knedlíky podávejte s pikantní chilli omáčkou na namáčení a užívejte si!

Více receptů na čínské jídlo

Kastrol z čínského hovězího masa
Recept na kuře a brokolici
Čínské dobrodružství se smaženým pomerančovým hovězím masem