Káva je jedním z nejoblíbenějších amerických nápojů. Podle Národní asociace kávy„64 procent dospělých vypije každý den alespoň jeden šálek kofeinového nápoje. A teď ten pohár může přijít s přidanými výhodami. Nová studie provedená kanadskými vědci z Krembil Brain Institute a publikovaná v Hranice v neurovědě zjistil, že pití kávy může ve skutečnosti chránit váš mozek.
Ve skutečnosti to může snížit riziko vzniku Alzheimerovy a/nebo Parkinsonovy choroby.
Více: 5 zdravých důvodů, proč pít kávu každý den
Dr. Donald Weaver, spoluředitel Krembil Brain Institute a jeden z autorů studie, uvedl v tvrzení že to není nová novinka. "Zdá se, že konzumace kávy má určitou souvislost se sníženým rizikem vzniku Alzheimerovy choroby a Parkinsonovy choroby." Účelem této studie však bylo zjistit více.
"Chtěli jsme zjistit, proč tomu tak je," vysvětlil Weaver, "o které sloučeniny se jedná a jak mohou ovlivnit kognitivní pokles související s věkem."
Vědci tedy testovali tři různé druhy kávy: Starbucks VIA light roast, dark roast a decaffeinated dark roast. A přestože všechny odrůdy slibovaly, rychle se dozvěděly, že na „směsi“ záleží. Tmavá pečeně a tmavá pečeně bez kofeinu poskytovaly větší ochranu než světlá pečeně.
"Tmavá pečeně s kofeinem i bez kofeinu měla v naší počáteční fázi stejnou účinnost." experimentální testy, “řekl Dr. Ross Mancini, vědecký pracovník v lékařské chemii a spoluautor prohlášení. "Takže jsme brzy zjistili, že jeho ochranný účinek nemůže být způsoben kofeinem."
Ale pokud kofein nezměnil, co ano?
Podle studie to všechno přišlo na skupinu sloučenin známých jako fenylindany, které vznikají v důsledku procesu pražení, protože tyto sloučeniny zabraňují (nebo inhibují) shlukování beta amyloidu a tau, dvou proteinových fragmentů běžných u Alzheimerovy a Parkinsonova.
Jedná se o první studii, která zkoumala, jak fenylindany interagují s proteiny odpovědnými za Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu, řekl Mancini. A přestože tyto výsledky slibují, „dalším krokem by bylo prozkoumat, jak prospěšné jsou tyto sloučeniny jsou a zda mají schopnost vstoupit do krevního oběhu nebo překročit hematoencefalickou bariéru, “dodal.
Více:6 zdravých výhod kávy - od vytrvalosti po protirakovinné účinky
Do té doby si můžete kávu nadále vychutnávat, kdykoli a jakkoli budete chtít, protože hořké pivo stále nabízí nespočet výhody zdraví.
