Prázdniny jsou hned za rohem, což znamená trávit čas s rodinou a jíst vynikající tradiční jídla, jako je pečená krůta, omáčka a brusinková omáčka. A co bramborová kaše, zelené fazolky a nádivka? Tak mňam! Ty jsou velmi tradiční přílohy v Severní Americe a já je úplně miluji.
t
• Ale jedna z mých oblíbených příloh je rozhodně rýže, protože ačkoliv žiji v Kanadě, jsem původem z Brazílie, kde je rýže velkým hitem. Nejoblíbenější přílohou pro toto roční období je rýže s ořechy a rozinkami. Je také známá jako vánoční rýže, protože ji děláme pouze na svátky.
t
Tento recept milujeme, protože je velmi rychlý na přípravu, plný chutí a perfektně se hodí pro krůty. Kromě toho jsou ingredience snadno k nalezení, a pokud nemáte jeden z těchto ořechů, můžete je nahradit jiným. Tmavé rozinky můžete také nahradit zlatými rozinkami, pokud si přejete, nebo dokonce můžete přidat jakékoli jiné sušené ovoce.
t Toto je tradiční brazilský sváteční recept, ale doporučuji vám přizpůsobit si ingredience tak, aby byly ideální pro vaši vlastní rodinu! Pokud místo rozinek přidáte brusinky a místo petrželky šalvěj, věřím, že tato příloha pro vás může být kreativní bezlepkovou nádivkou. Zaručuji, že vám chleba neunikne, protože v receptu budou všechny tradiční příchutě ze starého receptu na nádivku, které máme rádi jako zeleninový vývar, šalvěj a brusinky.
t
t Je to vynikající jídlo, které můžete podávat na velký den, protože je také vegetariánské, veganské a bezlepkový. Proč bychom si měli komplikovat život v kuchyni a vařit tolik různých příloh, aby vyhovovaly stravě každého? Příprava příloh by neměla být stresující. Vytvořte něco, na co si nikdo nebude stěžovat. Toto jídlo vám určitě pomůže začít s vařením na dovolené brzy. Doufám, že si to užijete!
Složení:
- 1 šálek vody
- 3/4 šálku zeleninového vývaru
- 1 + 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1 šálek rýže
- Špetka soli
- 1/2 šálku cibule, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku červené papriky, nakrájené na kostičky
- 1/4 kešu, nakrájíme na polovinu
- 1/4 šálku vlašských ořechů, nasekaných
- 1/4 šálku mandlí, nasekané
- 1/2 šálku rozinek
- 1 lžíce petrželky, nasekané
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
- Na pánvi přivedeme k varu vodu a zeleninový vývar.
- V jiné pánvi smíchejte olivový olej, česnek a rýži. Míchejte 30 sekund.
- Nalijte vařenou tekutinu do rýžové směsi.
- Snižte teplo na střední/nízké, přikryjte a duste do změknutí a dokud se všechny tekutiny nevstřebají, asi 15 až 20 minut.
- Po uvaření jednoduše nechte rýži odpočívat celkem 5 minut.
- Odstraňte kryt, chmýří a zrna oddělte vidličkou. Odložte to.
- Do kastrůlku přidejte 1 lžíci olivového oleje, cibuli a červenou papriku. Vařte, dokud není cibule průsvitná.
- Přidejte kešu, vlašské ořechy, mandle, rozinky a rýži. Vše dobře promíchejte.
- Přendejte do servírovací misky a ozdobte jemně nasekanou petrželkou.
t
t
t
t
t
t
t
t
