20minutová letní jídla-SheKnows

Nikdo nechce být otrokem horkých kamen uprostřed léta. S těmito jednoduchými recepty nebudete muset - ve skutečnosti budete v kuchyni i mimo ni za méně než půl hodiny. Zní to dobře?

Související příběh. Feta recept Jamieho Olivera dává TikTok těstovinám běh o peníze

SheKnows připravuje čtyři recepty, které jsou zdravé, osvěžující a připravené během chvilky. Jinými slovy, jsou ideální pro léto. Co víc si přát?

Kuře s rukolou a broskvovým salátem

Slouží 4

Složení:

• 4 x 200 gramů vykostěných kuřecích prsou bez kůže
• 1 svazek rakety (s odstraněnými silnými stonky by to mělo činit asi čtyři šálky)
• 60 gramů nivy, hrubě rozlámaných na kousky
• 2 středně červené cibule, nakrájené na plátky
• 3 broskve, nakrájené na kousky
• 2 lžíce balzamikového octa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička olivového oleje (nebojte se, špatně jste si to přečetli) 
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Gril rozehřejte na středně vysokou teplotu (podle výkonu).
2. Kuře rovnoměrně potřete jednou čajovou lžičkou oleje.
3. Kuře ochutíme půl lžičkou soli a pepře.
4. Cibuli a broskve vhoďte do misky. Přidejte jednu lžíci oleje a čtvrt lžičky soli a pepře.
5. Kuře grilujte pět až šest minut z každé strany, nebo dokud není celé uvařené.
6. Broskve grilujte dvě minuty na každé straně a zastavte, až budou ohořelé.
7. Cibuli ogrilujte do změknutí.
8. Hoďte raketu do misky s cibulí, broskvemi, octem a zbylým olejem.
9. Přidejte sýr a vytvořte salátový záhon a podávejte s kuřecím masem nahoře.

Grilovaný losos se zeleným salátem

Toužíte po něčem lehkém a zdravém? S několika jednoduchými kroky, které můžete následovat, může být toto chutné, ale zdravé jídlo z mořských plodů na talíři během chvilky.

Slouží 4

Složení:

• 4 malé steaky z lososa
• 1/4 šálku neslazeného řeckého jogurtu
• 2 okurky, tenké plátky
• 2 žebra/proužky celeru, tenké plátky (pokud jste nálepkou pro prezentaci, nakrájejte si zeleninu šikmo)
• 1/4 šálku čerstvé petrželky
• 1 polévková lžíce bílého vinného octa
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Ve velké míse prošlehejte jogurt, ocet a čtvrt lžičky soli a pepře.
2. Přidejte celer, okurky a petržel a vše promíchejte.
3. Zapněte gril na středně vysokou teplotu.
4. Dejte lososu nějakou chuť tím, že jej ochutíte půl lžičkou soli a čtvrt lžičkou pepře.
5. Lososa grilujte asi pět nebo šest minut z každé strany, nebo dokud nebude růžový a propečený.
6. Jakmile je ryba hotová, podávejte ji se zeleným salátem na boku.

Salát z těstovin Caprese

Tato jednoduchá těstovinová mísa je plná živin a hotová za 20 minut - a to včetně doby přípravy!

Slouží 6

Složení:

• 450 gramů těstovin
• 700 gramů dědičných rajčat, naočkovaných a nasekaných
• 200 gramů čerstvého sýra mozzarella, nakrájeného na kousky
• 1 šálek čerstvé bazalky, roztrhané
• 2 lžíce kapary
• 2 polévkové lžíce vysoce kvalitního balzamikového octa
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 1/4 šálku vypeckovaných černých oliv, nasekaných

Pokyny:

1. Těstoviny uvařte jako obvykle podle pokynů na obalu. Asi po devíti nebo deseti minutách slijte přebytečnou vodu.
2. Rajčata, olivový olej, olivy, kapary a balzamikový ocet promíchejte ve velké míse.
3. Přidejte do misky těstoviny a vše míchejte, dokud se nespojí.
4. Vmíchejte mozzarellu a bazalku.
5. Podávejte teplé nebo alternativně ochlaďte těstoviny v lednici pro osvěžující pokrm.

Grilovaná krůta se zeleninovou salsou

Pokud máte v rukávu trochu více času na přípravu, bude toto jednoduché krůtí jídlo vaším zachráncem v polovině týdne.

Slouží 4

Složení:

• 600 gramů krůtího kotlety
• 700 gramů zralých rajčat, naočkovaných a nakrájených
• 1-1/2 šálky čerstvých kukuřičných zrn
• 3/4 šálku koriandrových listů, nasekaných
• 1 sladká červená paprika, naočkovaná a nakoupená
• 1 papričku jalapeňo, nasekanou a nasekanou (nasekejte ji najemno, aby jedna osoba nespálila všechno teplo!)
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžička soli
• Špetka černého pepře
• Vápno klíny (sloužit)

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte rajčata, červenou papriku, koriandr, kukuřici, jalapeňo, limetkovou šťávu a olivový olej.
2. Do směsi přidejte půl lžičky soli.
3. Salsu zakryjte a dejte do lednice na jednu hodinu.
4. Zapněte gril na střední teplotu.
5. Krůtu ochutíme půl lžičkou soli a špetkou pepře.
6. Jakmile je to hotové, krůtu grilujte dvě minuty na každé straně (nebo dokud nebude propečená).
7. Počkejte, až vychladne na pokojovou teplotu, poté podávejte se salsou a několika kousky limetky.

Další nápady na letní jídlo

Nové letní grilovací recepty k vyzkoušení
5 způsobů s krevetami
Letní salát se solí ‚n‘ pepře kalamáry