Pokud jste milovník karbohydrátů, donutů nebo cupcaků, podívejte se na tyto nejlepších 10 úžasné pekárny z celé země. Mezi každou sladce vonící stěnou najdete své oblíbené hotové dobroty pocházející z místních čerstvých surovin.
Tiina tvrdě pracuje v pekárně Petticoat Row v Nantucketu.
Když mluvíte s pekařem, všimnete si několika věcí. Za prvé, mouka na kalhotách a ve vlasech. Za druhé, jejich koncentrace a přesnost, způsob, jakým se soustředí na každý hnětení nebo jemné přejetí polevou pokrytého nože. Za třetí, všimnete si jejich vášně. Způsob, jakým se rozsvítí, když mluví o tom, co pečou. Proto jsme se rozhodli shromáždit našich 10 oblíbených pekáren a úžasné lidi, kteří dělají každou nadýchanou sušenku, křupavou francouzskou bagetu a dekadentní cupcake.
1
Pečené, Brooklyn, New York
Když Oprah něco, co jste upekla, nazývá „jednou z jejích oblíbených věcí“, zasloužíte si být na našem seznamu.
Pečený, se sídlem v Brooklynu, obdrželi toto vyznamenání se svým fudgy čokoládovým koláčkem. Kromě sušenek dělají majitelé Matt Lewis a Renato Poliafito také průměrnou čokoládovou sušenku.2
Tartine Bakery & Cafe, San Francisco, Kalifornie
Křupavé, nadýchané francouzské bagety a teplé a těstové croissanty vycházející z pecí v Tartine stojí za to + hodinové čekání. Ačkoli velká část nabídky je inspirována Francouzem, podobně jako pár, který ji provozuje, najdete také vločkové tres leches koláče, citronové krémové koláče a sortiment kavárenských panini.
3
Upper Crust, Austin, Texas
Grilování není jediná věc, kterou v Austinu najdete. Svrchní kůra, která se nachází v módní čtvrti Rosedale, uvádí toto moderní město na mapu pečení. Od sladké skořice a cukrových rohlíků až po borůvkové koláče, je tu lahůdka pro každého, kdykoli. Jejich italský krémový dort je další must-have.
4
Gracious Cafe & Bakery, New Orleans, Louisiana
Pokud máte náladu na něco opravdu jedinečného, zastavte se u Gracious Cafe & Bakery zatímco v NOLA. Najdete zde čerstvě upečené preclíkové croissanty, křupavé rustikální americké chleby, brookies (hybrid sušenek/sušenek) a zábavnou vychytávku jižního pekanového koláče.
5
Pekárna se spodničkou, Nantucket, Massachusetts
Petticoat Row Bakery, kterou založil tým manželů Don a Tiina, je jedním z nejlépe střežených tajemství Nantucketu. Croissanty (čokoláda a máslo) a vdolky jsou oblíbené mezi místními obyvateli a turisty na ostrově. Nemůžete odejít, aniž byste vyzkoušeli jeden z jejich roztomilých (a slavných) sušenek z velrybího cukru nebo jeden z jejich obrovských macaronů.
6
Baked and Wired, Washington, D.C.
Když jste ve 2 ráno vzhůru a pečete chleby, rohlíky, vdolky a sladkosti, káva se stane vaší záchrannou linií. Což může být důvod, proč Theresa Velazquez, majitelka Pečené a drátované, bere svou kávu stejně vážně jako její nadýchané košíčky. Naší oblíbenou věcí na objednávku je jahodový pistáciový koláč, který se skvěle hodí k pití espressa.
7
Sugar Bakeshop, Charleston, Jižní Karolína
Nachází se v dokonale zrekonstruované budově na Cannon Street v Charlestonu, Sugar Bakeshop se stala jednou z nejvíce diskutovaných restaurací v Charlestonu. Nevíme, co milujeme víc, bujaré cupcaky Lady Baltimore, perfektní kila nebo moderní zoufalé zdi uvnitř.
8
Hvězdná ustanovení, Atlanta, Georgia
Toto zvíře o velikosti 3 500 čtverečních stop, trh, je snem labužníků. I když byste mohli strávit hodiny škubáním nejlepšího stařeného hovězího steaku nebo smradlavého sýra Stilton z trhů s masem a sýry na Hvězdná ustanovení, ocitnete se vysazeni vedle chleba. Od zlaté rozinky sultany až po nejdokonalejší francouzské kynuté těsto nakonec odejdete s dostatkem chleba, který uživí armádu.
9
Pekárna Dominique Ansel, New York City
Myslím, že ten chlap si vzal rohlík a koblihu, musíme ho zahrnout do našeho seznamu, že? I když byste museli uvíznout v díře, abyste nevěděli, co je to cronut, nejsou to všechno, co tvoří Pekárna Dominique Ansel, instituce NYC. Slané pistácie religieuse, oříškový karamelový dort a malinová Charlotte jsou stejně neuvěřitelné.
10
Floriole, Chicago, Illinois
V této kavárně a pekárně Lincoln Park nenajdete jen chleby a sušenky. Floriole má vše od pizzy v troubě, karamelových pekanových lepkavých buchet a čajových koláčů creme fraiche až po kavárenské sendviče. Náš oblíbený musí být Gateau Basque, což je mandlový koláč naplněný hustým a sladkým pečivovým krémem.
Více top 10 potravinářských měst
Top 10 měst pro pouliční jídlo
10 nejlepších destinací po celém světě pro labužníky
Top 10 amerických farmářských trhů
