Co jsou Velikonoce bez vajec? Jsou středem každé velikonoční výstavy, děti je barvou nejrůznějšími způsoby, plníme je dobroty a schovávejte je na dvoře a samozřejmě je vaříme a podáváme jako ďábelská vejce při jídle čas. Letos vynechejte nudná, obyčejná vajíčka a udělejte si opravdu velikonoční jídlo pop - s rozkošným líhnoucí se mládě recept na vejce.
Děti i dospělí si vyrazí z těchto rozkošných, roztomilých ďábelských vajíček. Navíc je lze snadno připravit a ještě snadněji jíst.
Jste připraveni zapůsobit na své hosty? Níže jsme popsali postup krok za krokem spolu s fotografiemi, které vám pomohou na cestě. A nezapomeňte kliknout na další stránku pro celý recept.
Pro začátek udělejte perfektní natvrdo uvařená vejce. Aby se vařená vejce snadno oloupala, nechala jsem je celou hodinu odležet v ledové lázni.
Zatímco vajíčka chladnou, můžete si připravit zobáky a nohy. Rád používám škrabku na julienne, díky které to jde mnohem rychleji, ale můžete použít i nůž. Část mrkve nalijte na zápalky a poté nožem nakrájejte zápalky na 1/2palcové kousky. Na jedno mládě budete potřebovat sedm kusů.
Když jste připraveni udělat svá kuřata, rozklepněte vejce celou lžící. Rád používám lžíci s mírně špičatou špičkou, což je v dalším kroku opravdu užitečné.
Začněte pomocí špičky lžíce loupání vajíčka. Jednoduše jej zasuňte pod skořápku a opatrně projděte kolem vejce a skořápku zahodte.
Jakmile jsou vaše vejce oloupána, je čas je tvarovat. Vejce položte na bok a ze spodního (plochého) konce odřízněte malý plátek. To mu dává základ, na kterém se dá stát. Nyní můžete tento malý plátek sníst, protože ho nebudete potřebovat. Poté odřízněte asi 1/2 - 3/4 palce od horního (špičatého) konce. Tento koncový kus bude vrcholem vaší kočky.
Naberte všechny žloutky z vajec (nezapomeňte také na vrcholy) a smíchejte je s přísadami do náplně. Vložte náplň do plastového sáčku s odříznutým rohovým koncem a vložte ji do vajec.
Na každé kuřátko položte horní plátek bílku a přidejte dvě kuličky pepře a kousek mrkve, abyste vytvořili obličej. Pro tyto drobné kousky může být jednodušší použít pinzetu.
Uspořádejte vejce tak, jak byste jim chtěli naservírovat, a poté přidejte nohy tak, že jim pod tělo vklouznete zbývající plátky mrkve. S tímto krokem opět může pomoci pinzeta. Položte tři kusy dohromady na každou stranu, abyste vytvořili chodidla.
Uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni podávat, ale zkuste je podávat do několika hodin, aby žloutky vypadaly svěží.
Další: Získejte recept
Verze tohoto článku byla původně publikována v dubnu 2014.
