Rozjasněte své oblíbené předkrmy s těmito slupkami sladkých brambor nabitými jihozápadem - SheKnows

Bramborové slupky dostanou špatný rap, protože jsou plné tuku a, ehmmmm... ne zrovna zdravé. Zadejte sladké brambory.

Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné

Tyto slupky ze sladkých brambor jsou doplněny spoustou zeleniny s příchutí jihozápadu, strouhaným sýrem míseným v Mexiku a mrholením zakysané smetany. Možná nejsou považováni za skutečné zdravé jídlo, ale kukuřice a černé fazole musí s něčím počítat, že?

Recept na sladké brambory na jihozápadě

Výnosy 6

Složení:

• 3 středně velké sladké brambory
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku nakrájené papriky
• 1/4 šálku cibule nakrájené na kostičky
• 1 lžička uzené papriky
• 1/4 lžičky chilského prášku chipotle
• Košer sůl a pepř
• 1/3 šálku konzervovaných černých fazolí, opláchnutých a scezených
• 1/4 šálku středně kořeněné salsy
• 1/2 šálku strouhaného sýra z mexické směsi
• 1 šálek zakysané smetany
• 1 limetka, šťávu a šťávu

Pokyny:

1. Píchněte několik otvorů do batátů a vložte je do mikrovlnné trouby. Vaříme asi 5 minut, dokud nezměknou. Nechte je vychladnout.
2. Jakmile jsou batáty vychladlé, nakrájejte je na polovinu a ze středů brambor naberte trochu dužiny. Dát stranou.
3. Na malou pánev na středně vysoké teplotě přidejte olivový olej. Jakmile je olej horký, přidejte papriku, cibuli, uzenou papriku, chilský prášek chipotle, sůl a pepř. Restujte, dokud papriky a cibule nezměknou. Odstraňte z tepla a vmíchejte černé fazole a salsu.
4. Půlky brambor vyskládejte na plech a každý batát naplňte pepřovou směsí.
5. Každou batátovou slupku nalijte stejným množstvím sýra.
6. Umístěte slupky sladkých brambor pod brojler ve vaší troubě a roztavte sýr.
7. Zatímco se sýr taje, připravte si směs zakysané smetany.
8. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu, limetkovou kůru a limetkovou šťávu.
9. Vyndejte horké slupky z brambor z trouby a buď zakápněte zakysanou smetanou na brambory nebo podávejte na boku.

Další recepty na sladké brambory

Tažené vepřové plněné sladké brambory
Chipotle šťouchané batáty
Karamelizované špízy ze sladkých brambor