Francouzská kuchyně je zastrašující.
Přestože sahá až do středověku, francouzská kuchyně začala až v 17. a 18. století srovnáno na haute cuisine neboli „vysoká kuchyně“. To je zhruba v době, kdy první „skuteční“ Francouzi kuchařka, Cuisinier François, napsal La Varenne.
Rychle vpřed do roku 1961, kdy Julia Child publikovala Zvládnutí umění francouzského vaření, dvoudílná francouzská kuchařka, která by nejen zahájila Childovu kariéru, ale také informovala Američany o základech francouzské kuchyně. Je považována za jednu z nejlepších a nejdůležitějších kuchařských knih všech dob.
Všechno, co bylo řečeno, kulinářští nováčci často váhají s řešením jakéhokoli francouzského receptu.
Existuje však spousta snadných francouzských pokrmů, a ještě lépe, existuje několik takových, které překvapivě velmi málo čistí.
Předtím jsme shromáždili pět klasik, všechny relativně snadné a z velké části francouzské pokrmy v jednom hrnci, které může každý udělat.
Více:17 jednoduchých způsobů, jak zvýšit kávu
francouzská cibulová polévka
Obraz: Pinch and Swirl.
Francouzská cibulová polévka sahá až do starověkých Řeků a Římanů, ale moderní verze francouzštiny cibulová polévka - vyrobená z hovězího vývaru a karamelizované cibule - vznikla v Paříži ve Francii v 18. století.
V receptu Pinch and Swirl se cibule vaří pomalu, přelívá se sýrem Gruyère a pak se peče na to mazlavé finále. Zatímco vaření trvá hodinu a půl klasická polévka - jelikož vrstvení a rozvoj chuti ve velkém hrnci na polévku trvá poměrně dlouho - příprava trvá celkem 15 minut.
Ratatouille
Obraz: Once Upon a Chef.
Ratatouille bylo ve své době považováno za rolnické jídlo. Jasný, voňavý zeleninový guláš, toto francouzské jídlo vyžaduje vrstvení příchutí na příchutě, aby se vytvořil skutečně lahodný pokrm. Nejlepší na tom je, že tato symfonie zeleniny - od lilku a cukety po cibuli a papriky - vyžaduje pouze jednu pánev.
Tymián a česnek zapečený hermelín
Obraz: Co je Gaby Cooking?.
Camembert je měkký, krémový sýr, který vytvořila Marie Harel v Normandii ve Francii v roce 1791. Od té doby je to francouzský základ - takový, který je tak snadný na přípravu, že ani kuchařští noobové to nemohou pokazit.
Co je Gaby Cooking? má skvělý recept na hermelín a česnek zapečený, který podáváme s přílohou crostini nebo česnekového chleba, který budete chtít udělat jako předkrm o těchto prázdninách.
Více:Keto-přátelské polévky, které vás udrží v teple po celou zimu
Jednoduché mořské plody bouillabaisse
Obraz: Drobný kuchař.
Bouillabaisse je klasický rybářský guláš z Marseille. Guláš je zásoben čerstvými místními rybami a měkkýši, obvykle včetně škeblí a humrů.
Zatímco tradiční recept obvykle trvá asi dvě hodiny, někdy i déle, Drobný kuchař má zjednodušený recept z jednoho hrnce, který vám zabere pouhých 30 minut.
Moules marinière
Obraz: Olivový časopis.
Zde je další francouzské jídlo z jednoho hrnce, které můžete přidat do svého kulinářského arzenálu. Považováno za typické francouzské sváteční jídlo„Moules marinière zjevně začal v roce 1235 a vyžaduje kombinaci mušlí, vína, šalotky, snítky petržele, bobkového listu a dalších bylin v jedné pánvi.
Olivový časopis má skvělý recept, jehož výroba vám zabere pouhých 30 minut. V pouhých třech krocích a s pouhými sedmi přísadami budete na dobré cestě zapůsobit na rodinu a přátele tímto jednoduchým francouzským pokrmem.
