Vaše rodina jsou všichni doma na večeři ve stejnou dobu. Zázračný, tak si ho užijte naplno tím, že na ně uděláte dojem svými kuchařskými schopnostmi. Rychlá prohlídka lednice odhalí kuře - není za ním prodej podle data, hurá! - a ty citrony, které jsi šetřil na G a Ts. Zkontrolujte skříně. Pepře? Šek. Mořská sůl? Mám to. Olivový olej? Akorát dost.
Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky
Kuře pečené na citronu
Slouží 4
Je to jedno z těch jídel, o kterých si budou myslet, že jste je otrokem, ale ve skutečnosti je to jednoduché. Co budete potřebovat:
Složení:
- Olivový olej
- 1 velké pečené kuře, nakrájené na 8 kusů, nebo jakákoli kombinace kuřecích částí na pečení, které můžete koupit hotové krájené v řeznictví nebo v supermarketu.
- 2 citrony, omyté, osušené a na čtvrtky. Nevoskované citrony jsou lepší, protože vyžadují méně drhnutí.
- Hrubě mletá mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Teploměr na pražení
Pokyny:
- Troubu předehřejte na 230 stupňů C nebo 210 stupňů u trouby s ventilátorem nebo na plynový stupeň devět.
- Na dno velké pekáče dejte tenkou vrstvu olivového oleje. Do olejem vymazané pánve vložte kousky kuřete, obraťte je na olej a nechte kůži nahoru.
- Umístěte čtvrtky citronu mezi kuřecí části na pánev. Posypte solí a pepřem podle vaší chuti. Chybujte na straně opatrnosti, protože vaši hosté si mohou později pomoci sami. Vložte pánev do trouby a pečte kuře 15 minut.
- Vyjměte pánev z trouby a kuře otočte tak, aby kůže směřovala dolů. Noste zástěru; může to prskat.
- Vraťte do trouby a pečte dalších 15 minut. Odstraňte a otočte, aby strana s kůží byla ještě jednou otočena nahoru. Pečte dalších 10 minut nebo dokud není pokožka pěkně prosklená a vnitřní teplota 50 stupňů C. [Dávejte pozor, abyste neopřeli sondu teploměru o kost.]
- Necháme 10 minut odpočinout. Opečené kousky citronu přitlačte na kuře a podávejte.
Více pečeného kuřete
Upečte kuře tak, jak to udělala Julia Child - budete rádi, že jste to udělali!
