Halloween tu bude brzy, a zvláště pro tuto strašidelnou dobu jsem vytvořil pavučinový dvoupatrový tvarohový koláč. Je vlhký, bohatý a velmi uspokojující. Dvoupatrový tvarohový koláč má křupavou kůrku a dvě vrstvy tvarohového koláče. Vše je přelité bílou čokoládovou polevou a ozdobeno pavučinami.


Vytváření pavučin a pavouků je velmi snadné a nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Použil jsem rozpuštěnou čokoládu na ozdobu svého dvoupatrového tvarohového koláče. Nejprve jsem kolem dortu udělal kruhy a pak jsem vytvořil pavouky.
Tento tvarohový koláč je rozhodně ideální pro halloweenskou párty. Každý host bude překvapen, jak lahodný a chladně vypadající tento dort je.

Pavučinový dvoupatrový tvarohový koláč
Složení:
Kůra:
- 1 šálek mouky
- 1/4 šálku cukrářského cukru
- 1/2 šálku másla, změkčené
Tvarohový koláč:
- 4 cihly smetanový sýr, změkčené
- 3/4 šálku cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek řeckého jogurtu
- 4 vejce
- 4 unce čokoládové lupínky
- Další:
- 2 unce bílé čokoládové lupínky
- 1/8 lžičky másla
- 1/8 lžičky mléka
- 4 unce čokoládové lupínky
- 1/8 lžičky oleje
Pokyny:
Kůra:
1. Předehřejte troubu na 350 F. Připravte si 11palcový pekáč.
2. Smíchejte mouku s máslem a cukrářským cukrem. Ručně hněteme, dokud se všechny ingredience nespojí.
3. Pěkně položíme na pekáč, těsto popícháme vidličkou. Pečte 25 minut.
4. Vyjměte z trouby a trochu vychladněte.
5. Zmenšete troubu na 325 F.
Tvarohový koláč:
- Smetanový sýr vyšlehejte s cukrem, vanilkovým extraktem a řeckým jogurtem do hladka.
- Přidejte vejce (každé po druhém) a promíchejte.
- Těsto rozdělte do dvou samostatných misek.
- Roztavte 4 unce čokoládových lupínků a přidejte je do jedné z misek. Šlehejte elektrickým mixérem.
- Nalijte čokoládové těsto na kůru. Nalijte vanilkové těsto na čokoládové těsto.
- Pečeme 45 minut.
- Vyjměte z trouby a úplně vychladněte.
- Příprava:
- Vyhlazení trhlin na vrchu cheesecaku: V menším kastrolu rozpustíme máslo, přidáme chipsy z bílé čokolády a mléko. Vyplňte praskliny na tvarohovém koláči.
- Výroba pavučin: Rozpusťte čokoládové lupínky, přidejte olej. Kolem tvarohového koláče vytvořte kruhy a čáry.
- Jak vyrobit pavouky: Nakreslete nohy (tři nohy na každé straně) na pergamenový papír. Doprostřed přidejte kapku rozpuštěné čokolády. Dejte na pár minut do mrazáku. Ozdobte tvarohový koláč pavouky.
