Přechod bez masa může být chutný a lahodný. Tento jednoduchý jezdec na sladké brambory s chipotle majonézou vám určitě srazí ponožky!
Související příběh. 15 zeleninových stran s pomalým vařením, které si dnes večer vyrobíte
Někdy si prostě musíte dát od masa pauzu. Nebo se možná chcete zúčastnit bezmasého pondělí. Ať tak či onak, toto je recept pro vás. Šťouchané sladké brambory, cizrna a tuny kouřových dochucovadel dohromady vytvářejí dokonalý bezmasý hamburger. Jsem si docela jistý, že s takovou chutí vám maso ani neunikne!
Sladké bramborové hamburgery s receptem na chipotle mayo
Poskytuje 4-6 hamburgerů
Složení:
- 2 šálky šťouchaných sladkých brambor
- 1 šálek rozmačkané cizrny (pokud je konzervovaná, sceďte ji a opláchněte)
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/3 šálku strouhanky panko
- 1/4 hrnku bílé celozrnné mouky
- 1 velké vejce, rozšlehané
- 2 lžičky chilli prášek
- 1 lžička cibulového prášku
- 1/4 čajové lžičky kmínu
- 1 lžička košer soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvého drceného pepře
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku majonézy
- 1 chipotle pepř v adobo
- 1 polévková lžíce adobo omáčky
- 1 stroužek česneku
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
- 4-6 celozrnných anglických muffinů, opečené
Pokyny:
- Do velké mísy přidejte rozmačkané batáty, rozmačkanou cizrnu, česnek, panko, mouku, vejce, chilli prášek, cibulový prášek, kmín, košer sůl a pepř.
- Důkladně promíchejte, dokud se dobře nespojí. Nechte vychladnout asi 15 minut.
- Jakmile je směs vychladlá, tvarujte placičky.
- Zahřejte 2 lžíce olivového oleje a jakmile jsou horké, přidejte karbanátky. Vařte do křupava na obou stranách.
- Během přípravy majonézy přidejte na talíř vyložený papírovými ručníky.
- V kuchyňském robotu přidejte majonézu, chipotle pepř a adobo omáčku. Mixujte do hladka a spojte.
- Burger sestavte tak, že namažte majonézu na opečený anglický muffin, přidejte hamburger ze sladkých brambor a pár plátků avokáda.
Další recepty na hamburgery
Recept na špagety s hamburgerem
Recept na domácí burger z White Castle
Recept na hamburger plněný nivou a slaninou
