Výroba domácího ramenu nemusí trvat hodiny. Tato jednoduchá poloviční domácí verze je plná chutí, které chutnají, jako by se vařily celý den, ale ve skutečnosti to trvá jen 30 minut.
Související příběh. Italská rotace Giada De Laurentiise na francouzské cibulové polévce se nachází v chlebu a sýru
Abych vzal chuť přes vrchol (a ne, nejsou zahrnuty žádné práškové balíčky chuti), dal jsem vývar tuny punče s citronovou trávou a chilli pastou, poté přelité spoustou čerstvého nasekaného koriandru a Limetka. Pokud máte rádi pikantní věci, zakápněte trochou omáčky Sriracha.
Polévková polévka z citronové trávy, ramen
Ačkoli přidáte hovězí maso syrové do servírovacích misek, vývar naložený nahoře bude dostatečně horký, aby se uvařil.
Slouží 4
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 20 minut | Celkový čas: 30 minut
Složení:
- 32 uncí hovězího vývaru
- 2 stroužky česneku, nastrouhané
- 2 čajové lžičky citronové trávy
- 2 lžičky chilli pasty
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1/2 libry tence nakrájeného hovězího masa, nakrájeného na tenké proužky
- 2 balení ramen nudle (balíčky s příchutí nejsou použity)
- 1 šálek nasekaného koriandru
- 1 vápno, rozčtvrcené
Pokyny:
- Do středně velkého kastrolu přidejte hovězí vývar, česnek, pastu z citronové trávy, chilli pastu a strouhaný zázvor. Nastavíme na střední teplotu a dusíme asi 5 minut, aby se chutě spojily.
- Po 5 minutách zvyšte teplotu a přiveďte k varu. Jakmile se směs vaří, přidejte nudle ramen a vařte, dokud nejsou nudle právě uvařené, a poté stáhněte z ohně.
- Syrové hovězí maso rozdělte do 4 misek a k hovězímu podávejte horkou polévku.
- Nahoru s koriandrem a limetkou.
Další recepty na ramen
Opečený nudlový salát ramen
Pikantní dýňový ramen
Domácí miso ramen
