Kuřecí papriky plněné cizrnou s mandlemi a jogurtem-SheKnows

Cizrna smíchaná s různými indickými kořeními, plněná paprikou a zapečená, vytváří super-chutné, syté a nádherné jídlo!

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Pečenou cizrnu v tomto pokrmu lze použít různými způsoby... nacpejte je do pita chleba s trochou jogurtu, podávejte je s rýží nebo si jednoduše pochutnávejte sami!

Opečené cizrnové papriky plněné mandlemi a jogurtem

Získá 4 středně plněné papriky

Složení:

• 4 středně zelené papriky, vrcholy a vnitřnosti odstraněny, blanšírovány ve vroucí vodě po dobu 10 minut, odstaveny
• 2 konzervy cizrny, scezené a dobře opláchnuté
• 1 šálek naštípaných mandlí
• 4 lžíce olivového oleje (oddělené, 3 plus 1)
• 2 lžíce garam masaly
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého česneku
• 1/2 čajové lžičky kari
• 1/4 čajové lžičky mleté ​​kurkumy
• 1/4 čajové lžičky skořice
• 1/4 čajové lžičky kajenského pepře (volitelně)
• 1/2 šálku čistého řeckého jogurtu (plus více na ozdobu při podávání)
• 1/2 šálku rozinek (pravidelných nebo zlatých)
• 1 lžíce čerstvého nasekaného koriandru
• Kóšer sůl

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
2. Pekáč vyložte alobalem. Přidejte 3 lžíce olivového oleje na dno vymazané pánve. Přidejte cizrnu, garam masalu, hnědý cukr, kmín, česnekový prášek, kari, kurkumu a špetku soli. Dobře promíchejte, abyste viděli, že je celá cizrna potřena olejem a kořením. Pečeme v troubě 8 minut.
3. Vyjměte pánev z trouby a přidejte nasekané mandle. Pánev protřepejte tam a zpět, aby se vmíchaly mandle. Vložte pánev zpět do trouby na dalších 4-5 minut.
4. Vyjmeme z trouby a přidáme orestovanou cizrnu do střední mísy. Přidejte další lžíci olivového oleje a promíchejte.
5. Přidejte jogurt, rozinky a koriandr a dobře promíchejte. Ochutnejte a osolte znovu pouze v případě potřeby.
6. Naplňte své blanšírované papriky směsí kari cizrny.
7. Plněné papriky pečeme v předehřáté troubě 10–15 minut.
8. Vyjměte z trouby a podávejte s dalším jogurtem, čerstvým koriandrem a teplým pita chlebem (volitelně).

Další recepty z cizrny

Cizrnová lívance pitas s česnekovou jogurtovou omáčkou
Pikantní cizrna a letní zeleninová polévka
Snadná pomazánka z cizrny