Celebrity kuchaři a podnikatelé Kočka Cora a Carla Hall to vzala BlogHer17 hlavní fáze k projednání kariéry, osobních triumfů a nezdarů a rad pro začínající podnikatele - a nemohlo existovat vhodnější duo, které by rozpoutalo konverzaci. Cora byla první ženou, která dostala jméno Iron Chef American, a během své kariéry otevřela 18 restaurací. Hall se proslavil jako soutěžící v Top Chef a od té doby je autorem dvou knih a stal se co-hostitelem na ABC The Chew. Před námi je dalších pět věcí, které jsme se o těch dvou dozvěděli na Blogher17.
Jsou hrdí na své jižní kořeny
Hall se narodil a vyrostl v Nashvillu a Cora vyrostla v Jacksonu, slečno. Ačkoli Cora miluje jih, věděla, že potřebuje odejít, aby našla příležitosti, které hledala. "Vyrůstal jsem se dvěma rodiči, kteří byli krásně liberální a vzdělaní a chtěli, abych viděl svět," řekla Cora. "To mě vedlo na mé cestě nejprve jít na vysokou školu a získat titul a pak se dostat do kulinářského světa a přistát ve Francii."
Neustále se inspirují radami, které dostali od svých matek
„Moje babička a máma mi řekly: Je vaší prací být šťastný, nebýt bohatý,“ řekl Hall, „takže jsem byl neustále hledat tu radost. “ Coraina matka pro ni měla také několik společných (ale přesto dobrých) rad dcera. "Moje matka říkala, že nikdy nebudu závislá na muži," řekla Cora. "To bylo zpátky, než věděla, že jsem gay!" Takže budu záviset jen na sobě. "
Než se stal kuchařem, měl Hall dvě zcela odlišné kariéry
"Byl jsem účetní a poděkoval jsem Ježíškovi, že už to nedělám," řekl Hall. Svou vášeň pro vaření objevila v dalším oboru - modelování v Paříži.
Naučit se přijímat zranitelnost jim pomohlo růst
"Můj největší strach byl strach z úspěchu," řekl Hall. "Bál jsem se úspěchu, protože jsem se bál neúspěchu." Jakmile se přes to dostala, dokázala to přijměte neúspěchy (jako když loni musel zavřít její restauraci) a dívejte se na ně jako na učení zkušenosti. Cora zjistila, že chce v jednom okamžiku opustit televizní a kulinářský průmysl, částečně kvůli veřejné kontrole kolem jejího rozvodu. "Jsou těžké časy, ale právě ty vás nutí," řekla.
I přes svůj úspěch nadále čelí sexismu
"Když děláš večeři se všemi muži, vždy ti chtějí dát dezert," řekla Cora a poznamenala, že stále existuje předpoklad, že kuchařky jsou zručné pouze v pečení. „Říkám:‚ Nedělám dezert - dělám předkrm. ‘To je moje filozofie, vždy udělám předkrm. Daniel Boulud může udělat dezert. “
Hall si vzpomněla, že se setkala se skepticismem, když se rozhodla přestat si barvit vlasy. "Proč ženy vypadají 'staré' s šedými vlasy a muži vypadají 'distingvovaně?' 'Zeptala se. Mužský producent v The Chew pochyboval, že by byla schopná obejmout své šedé vlasy. O dva roky později mu stále dokazuje, že se mýlil.
