Dobře, buďme skuteční: Většina z nás ví, že násilně žlutá/oranžová jídla, která jsou plná lahodných solných příchutí a primárně složené z vařených smažených nudlí (fungují nejlépe jako kocovina, opilá svačina a rychlý oběd) nejsou nejlepší pro nás.
Ukázalo se však, že instantní ramen je mnohem horší, než byste si možná mysleli. Ve studii vědců z Harvardská škola veřejného zdraví, 10 711 dospělých v Jižní Koreji (kde lidé jedí více instantní nudle než kdekoli jinde na světě) nechali sledovat jejich okamžitou spotřebu nudlí, aby prozkoumali spojení mezi nudlemi a celkově zdraví. Výsledky jsou znepokojivé z více než jednoho důvodu.
Více:Domácí miso ramen znamená, že tento balíček příchutí už nikdy nepoužijete
Studie nejprve rozdělila subjekty do dvou různých kategorií - na ty, kteří mají dietu bohatou na zpracované potraviny, maso a smažená jídla a ti, kteří se drželi tradičnější, relativně zdravější stravy (libové bílkoviny, celozrnné produkty a zelenina). Kupodivu neexistuje žádná korelace mezi dietní skupinou a metabolickým syndromem (skupina rizikových faktorů, které zvyšují riziko srdečních chorob a cukrovky), ale existuje
byl souvislost mezi metabolickým syndromem a konzumací nudlí, bez ohledu na dietní skupiny.Za druhé, byla nalezena souvislost mezi metabolickým syndromem a instantními nudlemi pouze u žen a tato čísla jsou alarmující. Ženy, které mají instantní nudle dvakrát týdně nebo více, mají o 68 procent vyšší riziko metabolického syndromu než ty, které je nemají, bez ohledu na zbytek své stravy.
Více:15 receptů na cuketové nudle, ze kterých se vám zudlí zblázní
Studie nebyla schopna určit, proč má častá konzumace okamžitých nudlí tak nepříznivý vliv na zdraví žen - i když celkově dodržují zdravější stravu. Je možné, že jsou instantní nudle pohodlnou potravinou a ženy, které je jedí nejvíce, také trpí stresem a nedostatkem času na péči o své nedietní zdraví? Nebo zde pracuje něco jiného, například rozdíl ve způsobu, jakým muži a ženy tráví zpracovaná jídla jako instantní nudle?
Bude muset být provedeno více studií, aby se zjistilo, co je za vazbou mezi instantní nudle a metabolickou syndrom u žen, ale prozatím je jedna věc jistá - i v rušných dnech se raději vyhýbáme okamžitým událostem ramen. Myslím, že je načase začít oprášit svůj repertoár lehká, zdravá jídla.
Více:26 receptů na snadnou večeři pod 300 kalorií
