Darujte jaro a léto vegan jídla kouřové teplo s touto pečenou paprikou veganský salát. Podávejte jako chutnou veganskou přílohu nebo jej naskládejte do pity a získejte tak uspokojivé veganské jídlo.
Darujte jaro a léto veganská jídla trochu kouřového tepla s tímto pečeným pepřovým veganským salátem. Podávejte jako chutnou veganskou přílohu nebo jej naskládejte do pity a získejte tak uspokojivé veganské jídlo.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Pečený kukuřičný salát Poblano
Slouží 8
Složení:
-
t
- 2 poblano papriky
- 1 červená paprika
- 3 velké kukuřice, slupky a hedvábí odstraněny
- 3 lžíce olivového oleje, rozdělené
- 2 šálky strouhaného červeného zelí
- 1/2 šálku velmi tenké plátky červené cibule
- Šťáva a kůra z 1 citronu
- 1/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
- 1/2 čajové lžičky chipotlového prášku nebo chilského prášku (podle chuti více)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Papriky a kukuřici utřete s 1 lžící olivového oleje. Položte je na plech.
- Papriky a kukuřici za občasného obracení opékejte, dokud nezhnědnou.
- Vložte papriky do papírového sáčku a kukuřici odložte stranou, dokud nebude dostatečně chladná, aby se s ní dalo manipulovat.
- Mezitím ve velké míse smíchejte zelí, cibuli, citronovou šťávu a kůru, koriandr a chipotle nebo chilský prášek.
- Vyjměte papriku z sáčku a prsty odstraňte slupku. Rozřízněte je na polovinu a odstraňte semínka. Nakrájejte a přidejte do zelné směsi.
- Ostrým nožem vyjměte kukuřičná zrna z klasu. Přidejte do misky a promíchejte.
- Zakápněte zbývajícím olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Opět promíchejte a podávejte.
t
t
t
t
t
t
t
Poznámka kuchaře: Salát můžete přes noc také dát do lednice a podávat vychlazený.
Chutnější veganská příloha recepty!
