Recept na irský sodový chléb dvěma způsoby - SheKnows

Dali jsme tradiční recept na irský sodový chléb, americkou úpravu ve formě koláčů a sušenek, ideální pro snídaně a svačiny na cestách nebo rušnou večeři přes víkend.

Související příběh. Tento recept na chléb Giada De Laurentiis spotřebuje všechny vaše velikonoční zbytky

Recept na irský soda

Připraví 1 bochník nebo 8 koláčků/sušenek

Složení:

• 3/4 šálku organických rozinek
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 šálek podmáslí
• 3 šálky univerzální mouky
• 1/4 šálku bio třtinového cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 8 lžic studeného másla
• 1 lžíce opečeného kmínu
• 1 velké vejce, lehce rozšlehané

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F. Ve střední míse namočte rozinky na 15 minut do vanilky a podmáslí.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Pomocí cukrářského mixéru nakrájejte máslo, dokud směs nebude připomínat hrubé jídlo. Odtokové rozinky; rezervujte si vanilkové podmáslí. Do směsi mouky vmíchejte kmín a rozinky. Vmíchejte směs vajec a podmáslí, dokud se jen nezapracují a nevytvoří se těsto.
3. Přeneste těsto na plech vyložený pergamenem. Lehce moučný pergamen a z těsta vytvarujte 8palcovou kouli. Jemně vyrovnejte bochník rukama, dokud nebude vysoký asi 3 palce. Ostrým nožem vykrojte na bochník tvar kříže.
4. Vložte pánev do trouby. Pečte 25 minut nebo do zlatova. Vyjměte z trouby; necháme vychladnout na plechu.

Výroba koláčků:

1. Zploštit těsto na 1 palec vysoké. Nakrájejte na osm klínů a každý klín na plechu mírně oddělte, aby při pečení vznikl prostor pro expanzi.
2. Pečte 15 minut nebo do zlatova.

Příprava sušenek:

1. Zploštit těsto na 1 palec vysoké. Pomocí vykrajovátka nakrájejte na osm koleček a každé kolo na plechu mírně oddělte, aby při pečení vznikl prostor pro expanzi.
2. Shromážděte okraje a útržky a vytvořte další malý bochník. Srovnejte na 1 palec vysoko a ořízněte další kola.
3. Pečte 15 minut nebo do zlatova.

Další recepty na soda chleba

Autentický recept na irský sodový chléb
Recept na bramborový irský soda
Den svatého Patrika recept na irský sodový chléb

Zanechat komentář