Je téměř léto a my všichni chceme být fit a jíst lehce. S tímto fantastickým syrovým salátem obloženým dresinkem z granátového jablka si můžete během chvilky vychutnat zdravé jídlo.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Když přijde léto, moc se v kuchyni nezdržuji. To znamená méně vaření a více čerstvých surovin. Protože v teplejších měsících máme tendenci jíst lehčí, saláty jsou naší nejlepší sázkou. Kdo chce jíst velkou pečeně, když je tak horko? A kromě toho, nechceme se všichni vejít do těch nových plavek? Vím, že ano, takže se v létě přesuňme ke zdravějším pokrmům.
Salát ze syrové cukety, jablka a vlašských ořechů s dresinkem z granátového jablka
Slouží 2
Složení:
Na obvaz
- 1/4 šálku šťávy z granátového jablka (odebráno z 1/2 šálku semen granátového jablka)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžička medu
- Sůl a pepř na dochucení
Na salát
- 2 cukety
- 1 jablko
- Šťáva z 1 čerstvě vymačkaného citronu
- Vlašské ořechy
- 2 lžíce semen granátového jablka
- Listy čerstvé máty na ozdobu (volitelně)
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- V malé nádobě s krytem smíchejte šťávu z granátového jablka, ocet, olivový olej, med, sůl a pepř. Dobře protřepejte a poté odložte.
- Kráječ na mandolínu nebo ostrý nůž nakrájejte cuketu na tenké plátky.
- Nakrájejte jablka na tenké plátky a poté je okamžitě namočte do citronové šťávy. Jablka sceďte a citrónovou šťávu zlikvidujte, až budete připraveni podávat.
- Na servírovacím talíři smíchejte cuketu, jablka, vlašské ořechy a semínka granátového jablka s dresinkem z granátového jablka. Pokud používáte, ozdobte čerstvou mátou a podle chuti posypte solí a pepřem.
Další recepty na letní salát
5 jednoduchých a zdravých rajčatových salátů
5 zdravých ovocných salátů
Zdravé těstovinové saláty
