3. Mlýnky na mletou vepřovou a teriyaki vinnou omáčku
Jedna z nejlepších věcí na posuvníky je, když je hamburger hustý a přichází s lahodnou omáčkou, jako tyto mleté vepřové posuvníky.
Obzvláště mám rád slidery, když je chléb super měkký, takže používám čerstvé večeře, když je najdu v obchodě s potravinami. Díky tomu je možné snadno zatnout zuby - což říkám ze zkušenosti.
Posuvníky vyrobené z mletého vepřového masa a na kostičky nakrájených jablek jsou doplněny rychlou a snadnou polodomácí teriyaki vinnou omáčkou.
Slouží 2
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 30 minut | Celkový čas: 45 minut
Složení:
- 1 libra mletého vepřového masa
- 1/4 šálku cibule nakrájené na kostičky
- 1 stroužek česneku, nakrájený na kostičky
- 1/2 lžičky sušených vloček červené papriky
- 1/2 šálku jablka nakrájeného na kostičky (zbavené slupek a odstraněných jader)
- 4 pomlčky sůl
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce olivového oleje
- 3/4 šálku grilovací omáčky
- 3/4 šálku teriyaki omáčky
- 1 šálek červeného vína
- 6 šoupátek
- 1/2 šálku strouhaného salátu
- 1/4 šálku nakrájeného purpurového zelí
- 1/2 šálku větviček koriandru
Pokyny:
- Do velké mísy přidejte vepřové maso, cibuli, česnek, vločky červené papriky, jablko, sůl a pepř. Smíchejte dohromady a vytvořte 6 malých placiček.
- Zahřejte nepřilnavou střední pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
- Přidejte karbanátky na pánev a nechte vařit, dokud spodní strany vepřového masa nezhnědnou, poté je otočte.
- Vařte dále, dokud nebude vepřové maso důkladně uvařeno.
- Vyjměte z pánve a placičky na chvíli odložte.
- Zahřejte stejnou pánev na mírném až středním ohni a přidejte barbecue omáčku, teriyaki omáčku a víno. Míchejte dohromady.
- Průběžně míchejte, jak se omáčka zmenšuje. Necháme vařit, dokud omáčka nezhoustne (asi 10 minut).
- Na každé spodní straně posuvných válečků zakápněte trochou omáčky.
- Do rohlíků přidejte vepřové placičky a na každou placičku pokapejte omáčku.
- Navrch dáme salát, purpurové zelí a koriandr.
- Přidejte horní strany posuvných válečků a podávejte teplé.
4. Křupavé mleté vepřové tacos
Pikantní mleté vepřové maso v těchto tacos je vynikající, pokud to sám říkám.
Maso v kombinaci s polevami a křupavou skořápkou tvoří báječnou večeři. Je to tak dobré, doporučuje se pomalé kousnutí, aby déle vydrželo.
Domácí křupavé taco skořápky plněné kořeněným mletým vepřovým masem, sýrem a salátem dělají skvělé jídlo a speciální pohoštění k večeři.
Slouží 2
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 35 minut | Celkový čas: 50 minut
Složení:
- 1 libra mletého vepřového masa
- 1/3 šálku nakrájené cibule
- 1 jalapeño, stonek odstraněn, nasazen a nasekán
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 3 lžíce chilli
- 2 pomlčky mletý kmín
- 1/4 lžičky soli
- 1/3 šálku vody
- 6 kukuřičných tortill
- 1/2 šálku řepkového oleje
- 1 šálek strouhaného sýra čedar
- 1 šálek strouhaného salátu
- 1/2 šálku strouhaného purpurového zelí
- 1 šálek salsy
Pokyny:
- Zahřejte velkou nepřilnavou pánev na střední teplotu a přidejte mleté vepřové maso, cibuli, jalapeño, česnekový prášek, pepř, chilli prášek, kmín a sůl. Míchat.
- Pokračujte v míchání, jak se vepřové maso vaří. Míchejte ve vodě.
- Nechte vařit, dokud nebude vepřové maso důkladně uvařené a směs nezhoustne. Sundáme z plotny a na chvíli odstavíme.
- Zahřejte malou pánev na střední teplotu a přidejte řepkový olej.
- Nechte řepkový olej na chvíli zahřát. Pomocí kleští opatrně vložte do oleje tortillu, polovinu tortilly držte nahoře, aby nebyla v oleji a vytvořila taco skořápku. Nechte spodní stranu tortilly uvařit, dokud nebude mít světle zlatou barvu, a poté ji otočte na druhou stranu.
- Když jsou obě strany taco skořápky světle zlaté barvy, vyjměte ji z pánve a položte na talíř vyložený papírovým ručníkem. Vaření tortilly opakujte, abyste vytvořili zbývající taco skořápky.
- Vepřovou směsí naplňte taco skořápky a navrch vložte sýr, salát, purpurové zelí a salsu.
- Podávejte teplé.
Verze tohoto článku byla původně publikována v květnu 2015.
