Nejlepším z nás se to stalo: Na Pinterestu najdeme jedno jídlo, které se dá snadno a rychle sestavit, a brzy zjistíme, že každý večer v týdnu jíme ten kuřecí salát. Říká se tomu rutina jídla a zdálo se, že jsme tam byli všichni.
Chcete -li se dostat ven, přeskočte obvyklé maso, jako je kuřecí, krůtí a mleté hovězí maso. Jak místo toho zní vepřové maso? Docela dobrý? Trochu děsivé, protože je to neznámé území? Nestresujte se, protože máme několik skvělých receptů na mleté vepřové maso, které jsou nejen velmi jednoduché na přípravu, ale také vážně způsobí revoluci ve večeři pro vás a vaši rodinu.
Více: Jak ušetřit převařené maso, aby vaše večeře nebyla zničena
Příště můžete vyzkoušet kterékoli (nebo všechna) z těchto jídel a nemůžete přijít na to, co uvařit k večeři.
1. Mleté vepřové vejce
Tyto vaječné závitky jsou uvnitř masové a zvenčí lehké a křupavé.
A jako bonus je zkuste namáčet do své oblíbené grilovací omáčky.
Tyto vaječné závitky jsou také pěkným předkrmem.
Domácí vaječné závitky plněné mletým vepřovým masem a kořením tvoří masové, ale lehké jídlo. Podávejte s vaší oblíbenou grilovací omáčkou.
Slouží 2
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 35 minut | Celkový čas: 50 minut
Složení:
- 1 libra mletého vepřového masa
- 4 zelené cibule, nakrájené na kostičky (včetně zelené části)
- 2 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1/4 čajové lžičky sezamového oleje
- 1/4 čajové lžičky práškového zázvoru
- 3 čárky mletý černý pepř
- 6 slupek z vaječných rolí
- 1/2 šálku řepkového oleje
- 1 šálek grilovací omáčky na namáčení
Pokyny:
- Zahřejte velkou, nepřilnavou pánev na střední teplotu a přidejte mleté vepřové maso. Pomocí špachtle rozdělte maso tak, aby bylo na malé kousky než na kousky.
- Na pánev přidejte cibuli, česnek, sójovou omáčku, sezamový olej, zázvor a pepř. Míchejte dohromady.
- Během vaření vepřové směsi míchejte, dokud není maso důkladně uvařené.
- Sundáme z plotny a necháme asi 10 minut vychladnout.
- Vepřovou směs naneste na lžíci na kůži z vaječných rolí směrem k straně, která je vám nejblíže.
- Přeložte levou a pravou stranu kůže směrem ke středu a přes vepřovou směs.
- Poté stočte do vaječného válečku. Opakujte pro zbývající vajíčka.
- Zahřejte středně velkou pánev na střední teplotu a přidejte řepkový olej.
- Nechte olej trochu rozehřát a poté opatrně přidejte vaječné rohlíčky přeloženými stranami dolů na pánev. V závislosti na velikosti pánve může být nutné vařit v dávkách.
- Když spodní strana vaječného válečku zezlátne, obraťte ho na jinou stranu.
- Jakmile budou mít všechny strany zlatavou barvu, přendejte válečky na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej.
- Podáváme teplé s grilovací omáčkou na namáčení.
2. Sýrové mleté vepřové karbanátky s marinarou
Dobré jsou mleté vepřové karbanátky zalité marinarovou omáčkou s rozpuštěným sýrem.
Rád podávám tyto masové kuličky v jednotlivých servírovacích pánvích, aby roztavený sýr zůstal hezký a pokryl vršek, dokud těsně před kopáním.
Masové kuličky také pěkně zmrznou. Někdy udělám extra masové kuličky, abych je dal do mrazáku, abych je mohl připravit na večeři, když mě tlačí čas.
Mleté vepřové karbanátky přelité rychlou marinarovou omáčkou a tavený sýr horké přímo z trouby dělají skvělé jídlo pro každý den v týdnu.
Slouží 2
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 35 minut | Celkový čas: 50 minut
Složení:
Na karbanátky
- 1 libra mletého vepřového masa
- 2 čajové lžičky sušených listů oregana
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky česnekového prášku
- 1/3 šálku drcených sucharů Ritz (asi 7 krekrek; v případě potřeby nahraďte jinými sušenkami)
- 3 lžičky olivového oleje
Na marinarovou omáčku
- 1 (15 uncí) plechovky rajčatové omáčky
- 2 lžičky sušených listů bazalky
- 1 lžička sušených listů oregana
- 1/4 čajové lžičky česnekového prášku
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 3 pomlčky sůl
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
- 1 šálek strouhaného sýra mozzarella
- 2 lžíce nasekané italské petrželky, na ozdobu
Pokyny:
Na karbanátky
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F.
- Do velké mísy přidejte mleté vepřové maso, oregano, pepř, sůl, česnekový prášek a krekry.
- Promíchejte rukama a vytvořte 6 velkých karbanátků.
- Na malý plech nebo mělkou pánev přidejte karbanátky.
- Masové kuličky pokapeme olivovým olejem a pečeme odkryté, dokud nejsou důkladně uvařené (asi 30 minut).
Na omáčku
- Zatímco se karbanátky vaří, rozehřejte pánev střední velikosti na mírném až středním ohni a přidejte rajčatovou omáčku, bazalku, oregano, česnekový prášek, pepř a sůl. Míchat.
- Pokračujte v míchání, jak omáčka vře asi 20 minut.
- Do mělké servírovací mísy vhodné do trouby přidejte karbanátky. Nahoru s omáčkou a mozzarellou.
- Zahřejte v troubě, dokud se sýr nerozpustí, ozdobte petrželkou a podávejte horké.
