Pivovarnictví pivo bere hodně vody. Co by tedy měla pivovarnická společnost dělat poté, co právě utrpělo historické sucho v Kalifornii? Half Moon Bay Brewing Company myslí možná mají řešení.
Jejich sesterský nezávislý řemeslný pivovar Mavericks Brewing experimentoval s pivem vařeným z upravené šedé vody. Recyklovaná voda, známá také jako šedá voda, se odebírá z vody, která stéká do odpadu v umyvadlech, sprchách, myčky nádobí a pračky (vaše toaletní voda zůstane přesně tam, kde je, takže si nedělejte starosti) a poté očištěné.
Více:8 irských piv, která nejsou Guinness
Mavericks používá tuto šedou vodu k vaření svého nového Mavericks Gray Water Tunnel Vision IPA - pivo vlevo na fotografii výše.
Pivo zatím není v obchodech k dispozici - federální zákon nepovoluje prodej potravin ani nápojů vyrobených z recyklované vody, ačkoli podle Zakladatel Mavericks Lenny Mendonca, „Standardy pro recyklovanou vodu jsou ve skutečnosti vyšší než pro používání podzemních vod.“ Dokonce na to upozorňují za starých časů se pivo vařilo primárně, protože většina čerstvé vody byla nepitná a proces vaření pomohl dezinfikovat to.
Společnost však provedla několik ochutnávek. "Na ochutnávku jsme dostali pouze pozitivní reakci, včetně slepých testů chuti," řekla marketingová ředitelka Half Moon Bay Brewing Company Mary Oldham. Ví. "Zajistili jsme ochutnávku konkrétních akcí udržitelnosti zaměřených na občany, počínaje Setkání myslí (konference o udržitelnosti a technologiích) loni na podzim a poté veřejná ochutnávka akce pořádané zde v The Half Moon Bay Brewing Company, Udržení našeho festivalu udržitelnosti moří v lednu.
Více:10 super snadných pivních koktejlů s 5 přísadami nebo méně (INFOGRAFICKÉ)
Oldham nám říká, že pivovar vyrábí stejný IPA tunelu Vision s upravenou šedou vodou, „a ve slepém chuťovém testu byl vybrán buď jako nadřízený, nebo jste nepoznali rozdíl. “ Říká, že je to všechno o změně myšlení lidí o tom, jak vzácná je voda ze zdrojů. "Čím více si veřejnost uvědomuje, tím pravděpodobnější bude skutečnost, že recyklovaná voda na pití a výrobu piva z ní bude realitou."
Pokud jde o to, kdy se to stane, Oldham říká, že společnost oslovila svého zástupce v Kongresu, Riche Gordona, a že existuje možná legislativa, která by mohla alespoň odstranit některé překážky a získat veřejný diskurz jít.
"USA jsou v tomto hodně pozadu," říká nám Oldham. "Izrael recykluje 94 procent vody, Singapur 100 procent." Pivo se normálně vaří v poměru 5: 1 (5 půllitrů vody vytvoří 1 půllitr piva), jedná se tedy o přírodní produkt pro recyklovanou vodu. “
Více:Geeky Food: 12 faktů o pivu, které jste pravděpodobně neznali (VIDEO)
Mezitím můžete zkusit něco z Vize šedého vodního tunelu, pokud jste letos v létě v Los Angeles na Konference IDEAS 15. a 16. června.
Šedé vodní pivo zní jako dobrý nápad, ale i když je to legální, budou lidé opravdu spokojeni s pitím piva vyrobeného z recyklované vody? To ukáže jen čas, ale já jsem pro jednoho zcela na palubě piva, které zjevně chutná skvěle a je dobré i pro životní prostředí.
