Snadné podzimní recepty na farmářský trh - Strana 2 - SheKnows

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Pečený květák s piniovými oříšky a rozinkami

Příprava: 20 minut, odstát: 5 minut, péct: 20 minut, grilovat: 2 minuty, výtěžek: 4 porce

Složení:

• 1/4 šálku zlatých rozinek
• 1 hlava květáku (asi 2 libry)
• 1/4 šálku piniových oříšků
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička nasekaného čerstvého nebo 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 1 lžíce másla
• 1 velký stroužek česneku, lisovaný
• 1/4 šálku japonské strouhanky (panko)

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Rozinky zalijte horkou vodou v malé misce; nechte stát 5 minut nebo dokud nebude kyprý. Vypusťte.
2. Květák nakrájejte na stejně velké růžičky. Smíchejte růžičky, piniové oříšky, olivový olej a tymián do pánve na želé. Rozetřete na jednu vrstvu a dochuťte solí a pepřem.
3. Pečte při 400 ° F po dobu 20 minut nebo dokud okraje květáku nekaramelizují a ořechy se neopékají. Vyjměte z trouby. Zvyšte teplotu trouby na grilování.
4. Mikrovlnné máslo s česnekem v malé skleněné misce na vysoké 30 sekund. Vmíchejte rozinky a strouhanku. Směs rozinek promíchejte s květákovou směsí v pánvi na želé, rozetřete směs v jedné vrstvě.
   click fraud protection
5. Grilujte 6 palců z tepla 2 minuty nebo jen do zlatova. Ihned podávejte.

Chrumky Pancetta s kozím sýrem a hruškou

Příprava: 15 minut, Pečení: 10 minut, Stánek: 10 minut, Výtěžek: 6 porcí

Složení:

• 12 tenkých plátků pancetty (asi 1/3 libry)
• 1 hruška Bartlett
• 1/2, 4-unce balený kozí sýr, drobený
• Čerstvě popraskaný pepř
• Miláček
• Ozdobte snítkami čerstvého tymiánu

Pokyny:

1. Plátky pancetty naaranžujte v jedné vrstvě na plech vyložený hliníkovou fólií.
2. Pečte při 450 stupních F po dobu 8 až 10 minut nebo dozlatova. Pomocí špachtle přendejte na rošt vyložený papírovými ručníky. Nechte stát 10 minut nebo dokud nebude křupavý.
3. Jádrová hruška s jablečným jádrem. Hrušku nakrájejte napříč na 12 tenkých kroužků. Uspořádejte na servírovací talíř. Rovnoměrně posypeme pancettou a kozím sýrem; posypeme pepřem. Těsně před podáváním pokapeme medem. Ozdobte, pokud je to žádoucí.

Sladká bramborová arašídová polévka se šunkovými krutony

Příprava: 23 minut, vaření: 45 minut, výtěžek: 10 šálků

Složení:

• 1/4 šálku másla nebo margarínu
• 1 střední cibule, nakrájená
• 3/4 šálku nakrájeného celeru
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 6 šálků kuřecího vývaru
• 3 libry sladkých brambor, oloupaných a nahrubo nasekaných
• 1 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
• 2 šálky nakrájené vařené šunky
• 2/3 šálku krémového arašídového másla
• 1 šálek smetany ke šlehání
• 1 lžička soli
• 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého pepře
• Ozdobte snítkami čerstvého rozmarýnu

Pokyny:

1. Tavte máslo v holandské troubě na středním ohni; přidejte cibuli, celer a česnek a restujte 10 minut nebo do změknutí. Přidejte vývar, brambory a nasekaný rozmarýn. Přivést k varu; zakryjte, snižte teplotu a vařte 25 minut, dokud brambory nejsou velmi měkké.
2. Mezitím rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém ohni. Přidejte šunku a vařte, dokud nezhnědne a nebude křupavá ze všech stran. Odstraňte z tepla; dát stranou.
3. Bramborovou směs v dávkách zpracujte v kuchyňském robotu nebo mixéru do hladka. Vraťte bramborovou směs do holandské trouby; vmíchejte arašídové máslo. Vařte na mírném ohni, dokud není polévka hladká, často míchejte. Vmíchejte smetanu ke šlehání, sůl a pepř; vařte, dokud se důkladně nezahřeje.
4. K podávání nalijte polévku do jednotlivých misek. Každou porci posypeme šunkou. Ozdobte, pokud je to žádoucí.

Domácí jablečná omáčka

Příprava: 20 minut, vaření: 20 minut, výtěžek: 6 šálků

Chcete -li dosáhnout nejlepší chuti a textury, používejte při výrobě jablečné omáčky a koláčů různé jablka - například Granny Smith, Golden Delicious a Gala.

Složení:

• 12 velkých jablek, oloupaných a nahrubo nasekaných
• 1 hrnek cukru
• 1/2 citronu, nakrájený na plátky

Pokyny:

1. Všechny 3 ingredience uvařte v holandské troubě na středním ohni za častého míchání 20 minut nebo dokud jablka nezměknou a šťáva nezhoustne.
2. Odstraňte a zlikvidujte plátky citronu.
3. Jablečnou omáčku podávejte teplou; nebo nechte vychladnout a skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 2 týdny.

Kořeněná jablečná omáčka: Za 1 šálek cukru nahraďte 1/2 šálku pevně zabaleného hnědého cukru a 1/2 šálku krystalového cukru. Vynechejte plátky citronu a přidejte 1 lžičku mleté ​​skořice a 1/4 lžičky mletého hřebíčku; připravit podle pokynů.

Další podzimní recepty

• Pohodlné úpravy jídla
• Recepty na kastrol na podzim
• Zdravá podzimní pohodová jídla