3 recepty na slané předkrmy - SheKnows

Pokud vás unavují standardní předkrmy z dovolené, jako je zelenina a dip nebo maso a sýr, přidejte do své pomazánky trochu pizzy s těmito miniaturními kousky plnými slaných chutí.

Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné

Se všemi koktejlovými večírky a svátečními večeřemi v tomto ročním období je snadné se dostat do rutiny, pokud jde o plánování jídelního lístku. V této sezóně vyzkoušejte něco nového s těmito snadnými, ale působivými předkrmy.

Mini kousky slaniny a cibule s pěnou z kozího sýra

Slanina vždy potěší dav, ale ještě lepší je, když je zkaramelizována cibulí a balzamikovým octem.

Výnosy 20

Složení:

• 6 proužků slaniny, nakrájené
• 1 šálek najemno nakrájené červené cibule
• 1–2 lžičky balzamikového octa
• 2 unce kozího sýra, pokojová teplota
• 1/4 šálku plus 1 polévková lžíce těžké smetany, dělené použití
• 1 lžička čerstvého nasekaného tymiánu
• 1 chlazená koláčová kůra
• Mouka

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Pracovní plochu lehce rozmixujte a jemně rozválte koláč ve všech směrech. Pomocí 2–1/2palcového kulatého vykrajovátka na sušenky vykrojte 20 kusů pečiva.
   click fraud protection
3. Těsto vtlačte do miniaturních formiček na muffiny, nezapomeňte je zatlačit do rohů a dole. Dno každého pečiva několikrát propíchejte vidličkou.
4. Pečte 12-14 minut, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. Vyjměte z trouby a ochlaďte pečivo na mřížce.
5. V malém kastrůlku smíchejte slaninu a cibuli. Zahřívejte na médiu, dokud slanina nezačne prskat, poté snižte na minimum. Směs vařte na velmi mírném ohni asi 30 minut, často míchejte a škrábejte dno pánve.
6. Přidejte balzamikový ocet podle chuti a pokračujte ve vaření ještě asi 15 minut, dokud slanina a cibule velmi dobře nekaramelizují.
7. V míse smíchejte kozí sýr, 1 lžíci smetany a tymián.
8. V elektrickém mixéru s nástavcem na šlehání šlehejte 1/4 šálku smetany, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
9. Šlehačku složte do směsi kozího sýra. (Pro snazší montáž vložte směs lžičky do cukrářského sáčku nebo sáčku uzavřeného zipem s odříznutým rohem.)
10. Chcete-li shromáždit, naplňte každý šálek pečiva směsí slaniny a cibule a poté nalijte pěnicí pěny z kozího sýra.

Chipotle-kakaová vepřová panenka crostini

Nenechte tuto jedinečnou kombinaci chutí zabránit vám vyzkoušet tyto lahodné a jemné vepřové crostini.

Výnosy asi 20-30 v závislosti na tloušťce vepřových plátků

Složení:

• 1 libra vepřové panenky, zbavená tuku a stříbra
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 polévková lžíce neslazeného kakaového prášku
• 1 lžička soli
• 1/2 čajové lžičky mletého chipotle pepře
• 1/4 čajové lžičky skořice
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce najemno nakrájených rajčat
• 2 lžíce najemno nakrájené červené cibule
• 1/2 lžíce nasekaného koriandru
• Bageta, nakrájená na plátky
• Nakrájený sýr Jack
• Balzámový ocet

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
2. Smíchejte hnědý cukr, kakaový prášek, sůl, chipotle pepř a skořici. Vepřové maso ze všech stran natřete směsí koření.
3. Zahřejte olivový olej v pánvi vhodné do trouby na vysoké teplotě. (Nepoužívejte nepřilnavou hmotu.) Když je pánev velmi horká, opékejte vepřové maso asi 1 minutu na každé straně, aby se vytvořila kůrka. Umístěte pánev do trouby, aby pokračovala ve vaření, asi 15-18 minut, v závislosti na velikosti vepřového masa a požadované velikosti. (Doporučujeme použít teploměr na maso k dosažení 140 stupňů F. Vepřové maso bude pokračovat ve vaření po vyjmutí z trouby, aby dosáhlo 145 stupňů F.)
4. Vepřové maso vyjměte z trouby a stanu volně alobalujte alespoň 5 minut. Když je dostatečně vychladlé, vepřové maso nakrájejte na tenké plátky.
5. V malé misce smíchejte rajčata, cibuli a koriandr.
6. Pro sestavení položte plátky bagety na plech. Posypte plátkem sýra a poté opečte v horké troubě, dokud se sýr nerozpustí. Navrch dejte 2 plátky vepřového masa, lžíci rajčatové směsi a zakápněte balzamikovým octem.

Mini kapsy na koláč s fenyklem a ořechy

Díky náznaku sladkosti tyto slané kapsy koláče zpívají.

Výnosy 20

Složení:

• 1–1/2 libry máslové dýně, oloupané a nakrájené na kostky
• 1 velká fenyklová cibule, zbavená jádřinců a nahrubo nasekaná
• 3 lžíce olivového oleje
• 1/8 lžičky muškátového oříšku
• 1/4 čajové lžičky čerstvě strouhaného zázvoru
• 2 chlazené koláčové krusty
• 2-3 polévkové lžíce medu, v případě potřeby zahřáté na řídko
• 1/4 šálku najemno nasekaných opečených pekanových ořechů
• 1 vejce
• Mouka
• Sůl
• Pepř

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
2. Butternut squash and fennel kombinujte ve skleněné zapékací misce. Promíchejte s olivovým olejem a hojně dochuťte solí a pepřem. Restujte, dokud není squash vidličkou měkký, asi 30 minut. Snižte teplotu trouby na 350 stupňů F.
3. Opečenou zeleninu dejte do kuchyňského robotu a dejte pyré. Přidejte muškátový oříšek a zázvor. Puls kombinovat. Chuťová směs na dochucení. Pokud je to nutné, přidejte sůl a pepř.
4. Pracovní plochu lehce rozmixujte a jemně vykrojte koláčové krusty ve všech směrech. Pomocí 2–1/2palcového kulatého vykrajovátka na sušenky vykrojte z každé kůrky 20 kusů pečiva.
5. Umyjte si vajíčka tak, že je rozšleháte s trochou vody.
6. Položte 20 kusů těsta na plech vyložený pečicím papírem. Vejce kartáčujte kolem okrajů. Do středu každého pečiva položte vrchovatou čajovou lžičku pyré z ořešáku. Nahoru se zbývajícím pečivem. Pomocí vidličky zvlněte okraje každého koláče. Do horní části každého koláče vpíchněte 3 malé otvory. Vrchní části štětce omyjte vejcem.
7. Pečte 15–17 minut nebo do zlatova.
8. Vrcholy teplých koláčů ihned potřete medem a posypte nasekanými pekanovými ořechy.

Rychlý tip: Vytvořte další kapsy koláče podle potřeby ze zbylého máslového pyré nebo si připravte rychlou polévku rozšleháním kuřecího vývaru a mléka na středním ohni, abyste dosáhli požadované konzistence.

Více receptů na předkrmy

Snadno plněné košíčky na pečivo
Pečená dýně s česnekovým jogurtem
Mini Reuben sendviče