Jste unavení, nevíte, co vařit, a nemáte moc času. Neprošli jsme tím všichni? Přiznejme si to: Vždy nás tlačí čas, zvláště o víkendech, kdy jsme chyceni mezi prací a rodinou.
I když je můj život o vaření, stále mě rozčiluje, když přijde večeře a já nemám nic na stole. Tehdy mi přišla vhod moje nouzové uložení předvařených fazolí, cizrny a dalších zkratek. Nejsou vůbec nezdravé, obsahují jen o málo méně živin, takže se nemusíte bát, stále dobře živíte svou rodinu. Cizrna procházela dlouhým procesem vaření, než byla zavařena, víceméně stejným způsobem, jako byste postupovali při vaření sušených.
Je to opravdu tak jednoduchý salát, který nevyžaduje žádné zvláštní úsilí při přípravě. Oblečte se do láhve dobrého extra panenského olivového oleje a soli a pepře, nebo přidejte trochu balzamikového octa pro ostřejší chuť. Použijte bílý nebo pravidelný, podle toho, co dáváte přednost. Večeře je za pár minut.
Cizrna, rukola a cibulový salát recept
Přeskočte vaření cizrny od nuly a místo toho použijte zkratku s plechovkou a máte zdravé a jednoduchý salát, který zabere 15 minut (ještě méně, pokud jsou vaše sekací schopnosti lepší než moje) připravit. Jedinou „práci“, kterou musíte udělat, je nakrájet cibuli a máte hotovo.
Slouží 4
Celkový čas: 15 minut
Složení:
- 6 šálků předvařené cizrny v lahvi nebo v konzervě, scezené
- 1 velká červená cibule, nakrájená nebo nakrájená
- 2 šálky rukoly
- Extra panenský olivový olej
- Balzamikový ocet (bílý nebo obyčejný)
- Sůl
- Čerstvě popraskaný černý pepř
Pokyny:
- V servírovací míse smíchejte cizrnu, cibuli a rukolu.
- Zakápněte olivovým olejem a balzamikovým octem a dochuťte solí a pepřem.
Více receptů na zdravý salát
20 kreativních kapustových salátů
Grilovaná zelenina s mozzarellou, piniovými oříšky a mátou
Vegetariánský cizrnový salát
