Jak léto pomalu končí, čas teplých pohodlných jídel je brzy za námi. Lahodná krása pohodlných jídel spočívá v tom, že vždy uklidňují tělo i duši. Neexistuje však žádný důvod spoléhat se vždy na stejné recepty na pohodlné jídlo. Bez ohledu na to, jaká jsou vaše oblíbená pohodlná jídla, všechna lze aktualizovat pomocí několika jednoduchých triků. Zde je několik chutných nápadů na komfortní proměnu jídla.
Jak aktualizovat svá oblíbená pohodlná jídla
Jděte odvážně s chutí
Jedním z mých oblíbených pohodlných jídel je grilovaný sýr - jednoduchý bílý chléb plněný ooey gooey taveným americkým sýrem. Klasika mě uklidňuje, ale někdy i grilovaný sýr
větší chutě jsou na místě. To je, když přidám výrazné chutě, jako je lanýžový olej, čerstvá bazalka, sušená rajčata, nakrájené papriky jalapeno nebo máslo s jahodovou příchutí.
Přidejte bylinky a koření
Většině pokrmů mohou prospět čerstvé bylinky nebo olej či máslo s bylinkovou příchutí. Neobvyklé koření je vždy také milým překvapením. Zkuste přidat pět koření v prášku do svého oblíbeného dortu nebo receptů na rychlý chléb
nebo nakopněte svou další dávku brownies chilli nebo chipotle.
Přepněte hlavní ingredience
Vychutnejte si stejné pohodlné jídlo, ale změňte hlavní ingredience. Například místo klasického grilovaného sýra použijte místo amerického sýra Brie nebo fontinu, nebo přepněte
výběr chleba a použijte křupavou bagetu. Jednoduše nahraďte obvyklé chleby, sýry, těstoviny, maso, zeleninu a ovoce v misce a vaše pohodlné jídlo bude mít okamžitou aktualizaci.
Změňte prezentaci
Možná si říkáte, jakými dalšími způsoby lze pokrm podávat. Možná budete překvapeni. Jako příklad použijte grilovaný sýr, místo sendviče připravte grilovanou sýrovou polévku (tavená sýrová polévka
s francouzskými chlebovými krutony) nebo grilované sýrové fondue s kostkami chleba na namáčení.
Zmenšete jídlo
Většinu pohodlných jídel lze připravit na malé kousky (například posuvníky a mini masové housky). Chcete -li mít kastrolky, jako je chlebový pudink nebo pečené těstoviny, pečené v ramekins místo kastrolů. Vzít
vaše oblíbené jídlo a zmenšit jej; nejen že bude mít roztomilý nový vzhled, ale také vám zabrání v nadměrném vyžívání.
Dejte mu texturu
Barevný a zdravý způsob, jak aktualizovat obyčejné jídlo, je přidat ovoce a zeleninu. Dejte svému grilovanému sýru nebo jakémukoli sendviči aktualizaci přidáním plátků avokáda, pro krémovou změnu, nebo plátků jablka,
pro křupání.
Etnická vylepšení
Skvělý způsob, jak dát svým klasickým pohodlným jídlům novou podobu, je dát jim mezinárodní nádech s příchutěmi z jiné kuchyně. Hodíme řeckou fetu a olivy do těstovin. Špičková pizza s
indický kari lilek. Opečte své pečené a bramborové jídlo asijskou marinádou nebo omáčkou.
Pohodlné recepty na jídlo
Grilovaný modrý sýr a prosciutto
Dělá 4 porce
Složení:
1/2 šálku rozdrobeného modrého sýra
4 unce smetanového sýra, změkčené
2 zelené cibule, tenké plátky
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
8 (1/2 palce silné) plátky ochuceného řemeslného chleba
2 lžíce osoleného másla, změkčené
8 plátků prosciutta nakrájeného na tenké plátky
4 tenké plátky melounu
Pokyny:
1. V malé misce smíchejte nivu, smetanu a zelenou cibuli. Okořeníme pepřem.
2. Mažte jednu stranu každého krajíce chleba. Směs nivy rozetřete na nemastné strany chleba a posypte prosciuttem a melounem. Navrch dejte druhý plátek chleba, máslovou stranu
ven.
3. Umístěte sendviče na horkou mřížku a jemně vyrovnejte stěrkou. Překlopte sendviče, když je spodní strana zlatá. Vařte, dokud nebude druhá strana zlatá. Nakrájejte na polovinu a podávejte.
Bramborová kaše z lanýžů a hub
Dělá 4 porce
Složení:
1 libra brambor, oloupaných, nakrájených na kostky 3/4 palce
4 lžíce másla
1 polévková lžíce lanýžových kousků nebo 1/2 lžíce lanýžové soli
1/2 šálku lehkého krému
2 lžičky lanýžového oleje
1 lžička soli (při použití lanýžové soli vynechejte)
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
6 až 10 shiitake hub, nakrájených na kostičky
Pokyny:
1. Brambory uvaříme v hrnci vroucí vody do změknutí.
2. Mezitím smíchejte máslo s kousky lanýže nebo lanýžové soli a vytvořte lanýžové máslo. Dát stranou.
3. Když jsou brambory uvařené, slijte cedník a brambory vraťte do hrnce. Přidejte smetanu a rozmačkejte dohladka.
4. Vmíchejte lanýžové máslo. K podávání pokapejte bramborovým lanýžovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Tečka s houbami.
Mini karamelové jablečné koláče
Dělá 4 porce
Složení:
Těsto na 2 samostatné (9palcové) koláče
1-1/2 šálky baleného hnědého cukru, rozdělené
1/4 šálku rozpuštěného másla
3/4 šálku plus 3 lžíce univerzální mouky
4 šálky jemně nakrájených jablek
2/3 šálku krystalového cukru
2 lžičky mleté skořice
1 lžička citronové šťávy
8 karamelů, rozpůlených
1/2 šálku (1 tyčinka) studeného nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
1/2 šálku ovesných vloček
Šlehačka
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. a máslo 4 středně velké ramekiny.
2. Vyválejte těsto na tloušťku asi 1/2 palce. Nakrájejte těsto na 4 kruhy, dostatečně velké, aby se vešly do kostek.
3. 1/2 šálku hnědého cukru smíchejte s rozpuštěným máslem a 1/3 šálku mouky.
4. V samostatné misce smíchejte jablka s krystalovým cukrem, 3 lžícemi mouky, 2 lžičkami skořice a citronovou šťávou.
5. Lžící jablečnou směs rovnoměrně rozetřete na kostky a nalijte směs hnědého cukru a 2 karamelky.
6. Smíchejte máslo s ovesem a vytvořte drobenku. Jablka posypeme drobenkovou směsí.
7. Umístěte ramekiny na plech a pečte 20 až 25 minut, nebo dokud jablka nebudou bublat. Vyjmeme, necháme vychladnout a posypeme čerstvou šlehačkou.
Více pohodlí při výrobě potravin
- Recepty na makarony a sýr
- Ananasová sekaná
- Křupavé smažené kuře
