Jste ve varech, co se týče vaření? Všichni jsme tam byli - znuděni stejným starým humusem nebo vykostěnými kuřecími prsy bez kůže, ale bez nápadu, co zkusit dál.
Chcete -li opravdu jedinečné jídlo nebo předkrm, zkuste to smažené sýr? A to nemluvíme o těch zmrazených tyčinkách mozzarelly. Jedná se o sýr, který lze doslova smažit samostatně, není nutné žádné otravné pečení nebo mytí vajec.
Halloumi
Halloumi je první smažený sýr, se kterým se mnoho lidí v USA setkává. Tento pevný, slaný sýr má super vysokou teplotu tání, takže jej lze smažit nebo grilovat, dokud nebude zvenčí lahodně zlatohnědý. Smažené nebo grilované halloumi je vynikající v kombinaci s melounem a jiným ovocem v létě pro středomořský předkrm a je také skvělým vegetariánským salátem. Vyzkoušet některé smažené halloumi vedle pepřového zeleného salátu k jídlu, které je lehké i dekadentní.
Více:Bezmasé pondělí: Grilovaný sýr a pepřové špízy Peppadew
Chlebový sýr
Chlebový sýr pochází z Finska, kde je známý jako leipäjuusto. Říká se mu chlebový sýr, protože jeho povrch získává při pečení nebo smažení opékaný vzhled a texturu má podobnou hustému, žvýkacímu chlebu. Ačkoli tento čerstvý sýr při vaření změkne, nerozpustí se úplně. Můžete jej grilovat nebo smažit na pánvi a podávat s čerstvým ovocem nebo džemem a medem na crostini nebo jej přidat jako součást talíře se sýrem a uzeninou. Opečené kostky můžete také přidat k restované zelenině nebo je použít jako krutony do polévky. Vyneste sladkou stránku smaženého chleba s tento litinový pánev smažený chlebový sýr s čokoládovou pomazánkou.
Více:Pohodlné jídlo: recepty na smažené sýry
provolone
Provolone se roztaví, ale když je nakrájen dostatečně hustě, mohou být jeho desky smažené na pánvi. Stále taje uprostřed, ale to ooey-gooey centrum je obklopeno slanou, karamelizovanou krustou, pro kterou je úplně na smrt. Zkus to v rajčatovém chlebíčku pro dokonalý zážitek ze smaženého sýra.
Paneer
Tento čerstvý indický sýr je hodně podobný halloumi. Ve skutečnosti se neroztaje, takže jeho pískavé, slané já dokonale odolává smažení. Zkuste ho restovat se zeleninou na pikantní praženici, orestovat na pánvi a přidat do krémového rajčete omáčkou nebo smažením a poté marinováním v olivovém oleji, bylinkách a koření a podáváme s chlebem a čatní. To také dělá úžasné krutony do krémových polévek. Opravdu se nemůžete pokazit.
Více:Domácí kousky sýra mozzarella naložené Doritos
Takže příště nevíte, co podávat během koktejlové hodiny, nebo nemůžete přemýšlet, co uvařit k večeři? Je to všechno o smaženém sýru, zlato.
