Zapomeňte na bílý chléb a americký sýr. Místo toho podávejte bistro s těmito grilovanými sýrovými sendviči s marmeládou Brie a červenou cibulkou!
Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné
Marmeláda z červené cibule trvá hodinu, než se uvaří, ale stojí za to si čas na to nádherné bohatství a chuť. Abyste ušetřili čas, dejte si marmeládu den předem, jen ji pomalu a lehce zahřejte před příprava sendvičů.
Grilovaný sýrový sendvič s marmeládou Brie a červenou cibulkou
Získá 4 malé až středně velké sendviče nebo 2 velké
Složení:
Na marmeládu z červené cibule:
- 2-1/2 šálky červené cibule, tenké plátky
- 4 lžíce nesoleného másla, rozdělené 2/2
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžičky medu
- 1/4 lžičky jemného černého pepře
- 1/4 čajové lžičky kosherové soli
Pro sendvič:
- Připravená marmeláda z červené cibule
- 1-2 lžíce nesoleného másla
- 8 menších plátků vydatného celozrnného chleba, nakrájeného na plátky silné asi 3/4 palce (nebo 4 velké krajíce chleba)
- 8 uncí sýr Brie
- Zrnitá dijonská hořčice (volitelně, na boku)
Pokyny:
Na přípravu marmelády z červené cibule:
- 2 lžíce másla dejte do hrnce na střední teplotu. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte cibuli a promíchejte. Cibuli nechte 5 minut vařit, často míchejte. Přidejte další 2 lžíce másla a za častého míchání pokračujte v vaření dalších 5 minut.
- Poté, co je cibule voňavá, měkká a průsvitná, přidejte jablečný ocet, med, sůl a pepř, promíchejte, aby se dobře promíchaly. Snižte teplotu na mírné plameni a hrnec přikryjte.
- Směs cibule dusíme jednu hodinu za občasného míchání, aby cibule na dně nepřipálila. Po hodině by měla být cibule červenohnědá, měkká, průsvitná a extrémně voňavá. Dát stranou. Lze vyrobit jeden den předem.
Jak připravit sendvič:
- Vezměte 2 krajíce chleba a máslo z jedné strany. Do pánve položte plátek chlebového másla stranou dolů.
- Na chléb položte plátek Brie pěkné velikosti, nahoře na Brie 1-2 lžíce červené cibule marmeláda, navrch marmeládu s dalším krajícem Brie a poté navrch s dalším krajícem chleba, máslem stranou nahoru.
- Zapněte teplo na médium. Sendvič nerušeně vařte 2–3 minuty, nebo dokud nezačne hnědnout a křupat. Chlebík opatrně překlopte a stěrkou na něj lehce přitlačte. Pánev zakryjte víkem a vypněte oheň.
- Nechte sendvič odležet pod pokličkou 2–3 minuty nebo dokud druhá strana nekřupe a sýr se nerozpustí. Podávejte horké, teplé nebo pokojové teploty se stranou zrnité dijonské hořčice.
Další recepty na grilovaný sýr
Grilované sýrové rohlíčky
Špenát, kozí sýr a avokádový grilovaný sýr
Uzená gouda, šunka a jablkový grilovaný sýr
