Trojitý fondán, arašídové máslo a cuketový koláč s bohatou avokádovou polevou - SheKnows

Vím, co si myslíš, jsem blázen. Oficiálně jsem odešel z hlubokého konce a na této zelené zemi není možné, aby dort s tolika zeleninou byl dobrý. Přiznám se, že jsem blázen, a prozradím vám také malé tajemství - tento dort je pravděpodobně jedním z nejbohatších a nejdekadentnějších dortů, jaké jsem kdy měl.

Související příběh. Ina Garten nás obdarovala receptem na naše sny s čokoládovým košíčkem

Slibuji vám, že bych nelhal o dortu. Avokádo v polevě dodává sametovou bohatost a koláč je díky arašídovému máslu a fondánu vlhčí. Pokud vaše zahrada přetéká šílenou cuketou, je to dort, do kterého ji můžete hodit. Příchutě fungují způsobem, o kterém jste si nikdy nemysleli, že je to možné.

Fudge, arašídové máslo a cuketový koláč s bohatou recepturou na avokádovou polevu

Dort mírně upraven z Chuť domova.

Slouží asi 16

Složení:

• 1 šálek bílého cukru
• 3/4 šálku hnědého cukru
• 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
• 1/2 šálku řepkového oleje
• 1/3 šálku neslazené jablečné omáčky
• 1/3 šálku krémového arašídového másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
click fraud protection
• 2-1/2 šálky univerzální mouky
• 1/2 šálku neslazeného kakaa na pečení
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 šálku těžké smetany
• 2 šálky nastrouhané cukety
• 1-1/2 šálky polosladkých čokoládových lupínků
• 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů

Na polevu

• 2 velká zralá avokáda
• 5 šálků moučkového cukru
• 2/3 šálku neslazeného kakaového prášku
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• Nasekané ořechy a čokoládové lupínky na ozdobu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Velký kruhový pekáč namažte nepřilnavým sprejem na vaření.
2. Ve stojanovém mixéru vybaveném šlehacím nástavcem šlehejte cukry s vejci, dokud se plně nespojí. Přidejte olej, jablko, arašídové máslo a vanilku. Šlehejte, dokud se nespojí.
3. V jiné míse ušlehejte mouku, kakao a jedlou sodu. Přidejte mouku do vaječné směsi, střídavě se silnou smetanou, dokud se směs plně nespojí.
4. Jemně vmíchejte cuketu, čokoládové lupínky a ořechy. Směs nalijte do připravené pánve a pečte asi 35 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté.
5. Ochlaďte na drátěném chladicím stojanu. Mezitím si připravte polevu vložením avokáda do mísy. Na středně vysokých rychlostech šlehejte avokádo, dokud nebude husté a krémové, asi 4 minuty. Postupně přidávejte cukr, kakaový prášek a vanilkový extrakt do mixéru vybaveného silným šlehacím nástavcem. Šlehejte do krémové a husté konzistence. Bude to trvat asi 4-5 minut, dokud nebude hustá jako čokoládový krém.
6. Jakmile koláč vychladne, potřete vršek dortu polevou a posypte dalšími čokoládovými lupínky a nasekanými vlašskými ořechy.

Další recepty na dezert z čokoládové cukety

Ďábelský čokoládový cuketový dort
Muffiny z čokoládové cukety
Nízkotučné čokoládové cuketové koláčky