Množství cuket ve vaší zahradě (nebo obložení stánků na farmářském trhu) znamená, že je nejvyšší čas na pečení cuketového chleba. Udělejte jeden bochník tohoto receptu na veganský cuketový chléb a užijte si jej na celý týden, nebo si připravte pár bochníků a zmrazte doplňky.
Související příběh. 10 tajných přísad, které by měl mít každý nový vegan ve spíži
Recept na veganský cuketový chléb
Výnosy 2
Složení:
- 3 šálky bílé celozrnné mouky
- 1/2 šálku mletého lněného semínka
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 šálek řepkového oleje
- 1 hrnek cukru
- 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- 3 malé cukety, nastrouhané
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F a vydatně nastříkejte 2 bochníky pánve na vaření.
- Ve velké míse smíchejte mouku, len, sodu, prášek do pečiva, sůl a koriandr.
- Ve druhé velké míse smíchejte olej a cukr, dokud se dobře nespojí. Rozšlehejte vanilku a poté vmíchejte cuketu.
- Přidejte suché přísady k mokrým přísadám a promíchejte, aby se spojily.
- Nalijte těsto do připravených bochníků. Pečte 60 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté.
- Chléb ochlaďte na roštu po dobu 15 minut, poté bochníky převraťte na rošt a pokračujte v ochlazování.
- Podávejte teplé nebo nechte bochníky úplně vychladnout. Zchladlý chléb skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo zabalte do mrazničky a zmrazte až na 2 měsíce.
Více receptů na veganský chléb
Veganský hnědý chléb
Veganský granolový chléb
Veganský challahský chléb
