Vzrušení ze Silvestra do značné míry skončilo, když to udělala vysoká škola. Chci říct, mám pravdu nebo co? Nebo to jen já stavím den v mé hlavě jen proto, abych byl velmi zklamaný skutečnými slavnostmi (nebo jejich nedostatkem). A protože nikdo nechce hlídat děti, setkávání s přáteli je buď nemožné, nebo úplně chromé.
Takže místo toho, abych se snažil pracovat na noc, rezignoval jsem na to, že jsem si udělal speciální noc. Je pravděpodobné, že to bude zahrnovat šampaňské, tak proč toto téma nepřenést do krásného salátu z kapusty a hrušky s křupavými, sýrovými toasty z modrého sýra?
Skvěle by se hodilo k pěknému, šťavnatému filetu z hovězího masa, které zazvoní v novém roce doma.
Salát z kelu a hrušky s dresinkem na šampaňské
Udělejte tento jednoduchý, elegantní salát s dresinkem ze šampaňského a na oslavu nového roku jej doplňte krutony z modrého sýra.
Slouží 2
Celkový čas: 15 minut
Složení:
- 1 svazek toskánské (lacinato) kapusty, nakrájený
- 1 zralá hruška, nakrájená
- 1 plátek vydatného chleba
- 1 unce modrého sýra (nebo Gorgonzola)
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 3 lžíce šampaňského octa
- 1 malá šalotka, mletá
- 1 polévková lžíce dijonské hořčice
- Sůl a pepř
Pokyny:
- Ve velké míse smíchejte kale a hrušku a promíchejte.
- Niva rozetřete na chléb a opečte, aby byl křupavý a roztavený.
- Vyšlehejte olivový olej, ocet, šalotku, hořčici, sůl a pepř. Nalijte kapustu a přehoďte na kabát.
- Salát vložte do servírovací mísy.
- Toast z modrého sýra nakrájejte na malé čtverečky a položte na salát.
Další novoroční recepty
3 Bite-size silvestrovské předkrmy
3 Zábavné a ovocné silvestrovské koktejly
Jedlé party rohy
