Pokud bychom mohli oslavit Národní den Burger kdekoli v zemi, bylo by to v jedné z těchto restaurací. Od výběrů grilovaných a pražených ohněm až po současné francouzské nabídky, máme perfektní restaurace pro každý typ hamburgeru, který byste kdy chtěli ochutnat.
Burger foie gras Emerila Lagasse v Las Vegas
Už jste někdy měli hamburger s foie gras-černým lanýžovým aioli? Nyní můžete na Lagasse’s Stadium uvnitř Palazzo. Půvabná půlkilová placička zakončená opečenou foie gras, houbami, karamelizovanou cibulí a úžasným aioli. Tento hamburger je dodáván s hranolkami ochucenými kreolsky nebo s vedlejším salátem.
Scott Pajak, šéfkuchař na stadionu Lagasse v Palazzo, říká, že klíčem k dokonalému hamburgeru je „ujistit se, že kupujete kvalitní mleté hovězí maso. Každý říká, že poměr tuku k masu je 80/20, ale my používáme poměr tuku 77/23, abychom se ujistili, že je hamburger vlhký. “ Připravte se na lahodný hamburger.
Hovězí placička Anguse Daniela Bouluda o hmotnosti 8 uncí se sýrem Morbier
Jakmile se z toho hamburgeru vzpamatujete, pokračujte dále Francouzi v db Brasserie, také ve Vegas. Uvnitř Benátčanů si budete moci pochutnat na hovězí placičce Angus se sýrem Morbier, dijonskou hořčicí, rukolou a-ach, zmínili jsme kompot z vepřového bůčku a rajčat-cibule? Mňam!
Více:Food Porn Friday: 19 šíleně úžasných hamburgerů, na které se nemůžete přestat dívat
Burger bohatý na umami v Seattlu
Celý měsíc v RN74 Seattle, získáte jednoduchý francouzsko-americký hamburger spárovaný se sklenkou Maison Ambroise Bourgogne Rouge, Burgundsko 2012, kurátor oceněného sommeliéra Jeffa Lindsay-Thorsena. Tento speciální hamburger je vyroben z restované cibule, švýcarského sýra, slaniny a česnekového aioli. Lindsay-Thorsen poznamenává, že víno „přetéká zralým červeným a černým ovocem, kouřem, houbami a lesní půda “a že„ tento pinot noir vyzařuje strukturu a jemnost, aby doplnil bohaté na umami hamburger."
Více:Nejšťavnatější recepty na hamburgery na léto
Ohněm pečený poblano burger v Los Angeles
Poblano asadero v Tomův Urban je grilovaný hamburger vyrobený z poblanos pečených na ohni, sýra asadero, pico de gallo a queso fresco. Vychutnejte si tento pikantní hamburger s česnekovými hranolky, hranolky ze sladkých brambor nebo salátem z kale-romaine. Majitel a šéfkuchař Tom Ryan (také zakladatel Smashburger) říká: „Existují hamburgery, dobré hamburgery a skvělé hamburgery. Zde je recept na skvělý hamburger. Čerstvé - nikdy nezmrazené - mleté hovězí maso s minimálně 20 procenty tuku. Miluji certifikované hovězí maso Angus pro jeho bohatou chuť. Volně zabalené, okořeněné kosherovou solí, černým pepřem a špetkou česneku. Recepty doplňují řemeslné buchty opékané máslem, čerstvé polevy, skvělé sýry a robustní omáčky. “ Věřte nám, že tento burger budete chtít vyzkoušet, pokud jste v Los Angeles nebo Las Vegas.
Bedford Burger v New Yorku
Šéfkuchař John DeLucie v Bedford & Co. říká, že klíčem k výrobě skvělého hamburgeru je kvalitní maso a spousta tuku. Přesně to má Bedford Burger - je to šťavnatý hamburger vyrobený z čedaru Bloomsday, karamelizované cibule a domácích okurek. Je to super jednoduchý recept na hamburger, který má výraznou chuť.
Více:Podivné jídlo: Lahodná historie cheeseburgerů
Dvojitý charburger v Los Angeles
Tento hamburger od Habit Burger Grill je vyráběno na zakázku na grilovačce nad otevřeným ohněm. Přikrývá se salátem, rajčaty a cibulí. Recept na hamburger je velmi jednoduchý, ale grilování na otevřeném ohni přináší skvělou chuť.
