Hledáte na večeři náplň, klasickou, ale bezmasou? Co byste mohli sloužit, aby uspokojilo téměř každého? Houbový stroganoff se trochu liší od klasiky, kterou si můžete pamatovat z mládí.
Tento recept na těstoviny nahrazuje hovězí maso z tradičního jídla houbami. A jak si možná pamatujete, houby jsou skvělým zdrojem vitaminu D (a skvěle chutnají)!
Použijte své nudle, pokud jde o konzumaci těstovin
Trápíte se kvůli těstovinové porci tohoto jídla? Někdy těstoviny dostanou špatný rap, pokud jde o výživu. Lidé si často myslí, že těstoviny tloustnou, ale jako každé jídlo může k přibírání na váze přispět více kalorií, než spálíte.
Lidé v Bezmasé pondělí jsou často dotazováni na výživu a vyřazování masa z vaší stravy. Zde je jedna otázka a odpověď organizace týkající se hubnutí:
Q. Způsobí, že bez masa budu hubnout?
A. Ne nutně. V závislosti na způsobu přípravy mohou mít vegetariánské zdroje bílkovin, jako jsou fazole a luštěniny, nižší obsah tuku a kalorií a lidé, kteří jedí méně masa, mají obvykle nižší tělesnou hmotnost. Bezmasá dieta však nemusí mít nutně nižší obsah kalorií. Při správě příjmu kalorií se řiďte pokyny FDA.
Neodstraňujte těstoviny ze svého života
Než se rozhodnete těstoviny ze svého jídelníčku vyloučit, dvakrát si to rozmyslete. Zvažte následující nutriční informace o těstovinách z Národní asociace těstovin:
- Sacharidy jako těstoviny poskytují glukózu, zásadní palivo pro váš mozek a svaly. Těstoviny jsou vynikajícím zdrojem komplexních sacharidů, které zajišťují pomalé uvolňování energie. Na rozdíl od jednoduchých cukrů, které nabízejí rychlé, ale pomíjivé zvýšení energie, těstoviny pomáhají energii udržet.
- Těstoviny mají velmi nízký obsah sodíku a cholesterolu. Na šálek obohacené odrůdy poskytují dobrý zdroj několika základních živin, včetně železa a několika vitamínů B. Celozrnné těstoviny mohou poskytnout až 25 procent denní potřeby vlákniny v každé porci šálku.
- Obohacené těstoviny jsou obohaceny kyselinou listovou - nezbytnou pro ženy v plodném věku. Předpisy FDA vyžadují, aby obohacené obilné produkty obsahovaly tento nezbytný vitamín. Porce suchých těstovin dodává zhruba 100 mikrogramů kyseliny listové, tedy 25 procent doporučeného denního příjmu.
Těstoviny se konzumují v mnoha kulturách po celém světě, v té či oné formě. Zamyslete se nad různými způsoby, jak si těstoviny užívat: makarony a sýr, špagety, ravioli, abecední polévka a seznam pokračuje. Je to nejen chutné, ale také cenově dostupné. Tento vydatný a lahodný recept na houbový stroganoff si zamilujete.
Houba stroganoff
Slouží 4 lidem
Složení:
- 1/2 šálku těžké smetany
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky sušené petrželky
- 2 libry rozmixovaných hub, nakrájených na kousky
- 1/2 šálku bílého vína
- 12 uncí široké vaječné nudle
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Uvařte vaječné nudle podle návodu na obalu a sceďte. Dát stranou. Na přípravu omáčky k pokrmu použijte středně velký kastrol na středním ohni. Smíchejte smetanu, víno, mouku, sůl a petrželku. Promícháme, přivedeme k varu, snížíme teplotu a dusíme do zhoustnutí. Dát stranou.
- Ve středně velké pánvi na silném ohni rozpustíme máslo a po částech přidáme houby. Vaříme do zhnědnutí. Po uvaření přeneste houby do mísy.
- Přidejte omáčku do pánve se zbývajícími šťávami z vaření hub a zahřejte za stálého míchání na středně vysoké teplotě. Dochutíme solí a pepřem. Snižte teplotu, dobře promíchejte a stáhněte z ohně.
- Přidejte nudle do velké servírovací mísy a nalijte na omáčkovou směs. Hodit kabát. Podávejte teplé.
Těstoviny jsou všestranné jídlo, které je také ekonomické. Pokud jde o bezmasá jídla, máte spoustu možností, ale jako všechno zvažte střídmost, když jíte svá oblíbená jídla.
Vyzkoušejte tyto recepty bezmasého pondělí
Quiche mě! Quiche ze sladkých brambor a karamelizované cibule
Salátové vjemy
Bezmasé pondělí ve středomořském stylu
Začněte týden pizzovou párty!
