Ano, je to pravda, večeře na Den díkůvzdání znamená, že budete jíst pořádnou hostinu, ale to neznamená, že byste se celý den vyhladověli až do velkého dne Turecka. Ve skutečnosti, pokud doufáte, že ušetříte svému pasu několik stovek prázdninových kalorií, začněte s tím Den díkůvzdání s vyváženou snídaní vás odradí od nadměrného dopřávání si, když si sednete večeře. Zde je pár inspirovaných prázdnin recepty na snídani které lze rychle napravit a lze je připravit předem, takže nemáte žádnou výmluvu, abyste vynechali nejdůležitější jídlo dne - dokonce i na Den díkůvzdání.
Recepty na Den díkůvzdání
Brusinkové dýňové muffiny
Dělá 12 porcí
Složení:
1-3/4 šálky konzervované dýně
6 bílků
1/4 šálku řepkového oleje
1-1/2 šálky krystalového cukru
2-1/4 šálky univerzální mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
1-1/4 čajové lžičky skořice
1 šálek sušených brusinek
1/2 hrnku nasekaných mandlí
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech na muffiny vyložte papírovými vložkami.
2. Dýni vyšlehejte s vejci, olejem a cukrem. V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a skořici. Postupně zašlehejte suchou směs do mokré, dokud se dobře nespojí.
3. Vmíchejte brusinky a mandle. Lžící těsto na připravenou formu na muffiny.
4. Pečte 45 až 50 minut, nebo dokud není vložené párátko čisté. Necháme vychladnout. Podáváme se skořicovým máslem.
Poznámka: Udělejte až dva dny dopředu a předehřejte před podáváním.
Špenát a brokolice Rabe Quiche
Dělá 6 porcí
Složení:
1 cibule, nakrájená
1 polévková lžíce rostlinného oleje
5 uncí baby špenát
5 uncí brokolice rabe
5 vajec, rozšlehaných
1/4 lžičky soli
1/8 lžičky mletého černého pepře
3 šálky strouhaného švýcarského sýra
1 (9 palců) pečivo
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Na pánvi na oleji zpěníme cibuli. Přidejte špenát a brokolici a za občasného míchání vařte do změknutí a zvadnutí.
3. Mezitím rozšlehejte vejce se solí a pepřem. Vmíchejte sýr.
4. Vložte špenátovou směs do těsta a nalijte na ni vaječnou směs.
5. Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud nejsou vejce propečená. Před krájením nechte vychladnout.
Poznámka: Udělejte si den předem a zahřejte ráno.
Squash a Ricotta Frittata
Dělá 4 porce
Složení:
2 malé zimní dýně, nakrájené na kostky
1 malá cibule, mletá
3 lžíce másla
12 vajec, lehce rozšlehaných
1/2 šálku sýra ricotta
1 lžička košer soli
3/4 lžičky čerstvě mletého pepře
1/3 šálku nasekaných čerstvých listů šalvěje
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Na pánvi opékejte dýni a cibuli na másle do změknutí.
3. Ve velké míse smíchejte vejce, sýr ricotta, sůl a pepř. Nalijte vaječnou směs na squash. Posypte šalvějí.
4. Vložte pánev do trouby a pečte, dokud vejce neztuhnou. Vyjměte z trouby a nakrájejte na kostičky, které můžete podávat.
Poznámka: Udělejte si den předem a zahřejte ráno.
Další recepty na Den díkůvzdání
- Bylinková pečená krůtí prsa
- Přílohy díkůvzdání Sandry Lee
- Díkůvzdání dezertní koktejly
