Musíte uznat, že humusové koláče jsou docela úžasný vynález. Přemýšlej o tom. Lahodná poleva nebo jiná chutná náplň vložená mezi jemné koláče podobné koláčům. Je to téměř vše, co byste mohli od dezertu chtít: dort, sušenky a poleva, vše v jednom.
A přichází v přenosné formě! Nemusíte se také držet tradiční odrůdy čokolády a vanilky. Kreativní pekaři všude přizpůsobují koláčky všemožným lahodným příchutím. Když je Den matek hned za rohem, citrónový tvaroh vložený mezi koláče s vůní citronu je pro matku elegantní pochoutkou.
Ještě lépe, koláčky se velmi dobře hodí ke zdravé přeměně. Rafinované mouky a cukry můžete vyměnit za zdravější, aniž byste obětovali chuť a texturu. Tyto citrónové koláčky nezkroutí nikomu zdravou výživu. Jsou bezlepkové a s nízkým obsahem sacharidů a chutnají jako skutečné. A každý koláč má méně než 300 kalorií. Ošetřete maminku hned v její výjimečný den.
Recept na koláčky z citronového tvarohu
Slouží 10
Nutriční informace: Potravinová energie: 270 kcal; Celkový tuk: 22,74 g; Kalorie z tuku: 204; Cholesterol: 136mg; Sacharidy: 24,93 g (18 g sacharidů z erythritolu); Celková dietní vláknina: 3,05 g; Bílkoviny: 9,91 g; Sodík: 228 mg; Celkem NET CARBS = 3,88 g.
Složení:
Na citronový tvaroh
- 2 velká vejce
- 2 velké žloutky
- 1/4 šálku sladidla Swerve nebo jiného sladidla erythritolu
- 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 2 lžičky čerstvě nastrouhané citronové kůry
- 1/4 šálku másla, nakrájené na 4 kusy
Pro koláče
- 2 hrnky mandlové mouky
- 1/2 šálku sladidla Swerve nebo jiného sladidla erythritolu
- 1/4 šálku neochuceného syrovátkového proteinového prášku
- 2 lžíce kokosové mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 velká vejce
- 1/4 šálku rozpuštěného másla
- 1/4 šálku neslazeného mandlového mléka
- 2 lžičky citronové kůry
- 1/2 lžičky citronového extraktu
Pokyny:
Na citronový tvaroh
- V žáruvzdorné míse na pánvi sotva vroucí vody rozšlehejte vejce, žloutky a sladidlo. Vmíchejte citronovou šťávu a citronovou kůru a pokračujte v vaření za stálého šlehání, dokud směs nezhoustne a nedosáhne asi 170 stupňů F na teploměru pro okamžité čtení. To se může stát velmi rychle, proto pozorně sledujte.
- Ihned stáhněte z ohně a přidejte kousky másla. Nechte několik minut odstát a poté šlehejte, dokud nebude hladký. Přitlačte plastový obal na povrch a chladte alespoň 3 hodiny.
Pro koláče
- Předehřejte troubu na 325 stupňů F a velký plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou vložkou.
- Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, sladidlo, syrovátkový proteinový prášek, kokosovou mouku a prášek do pečiva. Vmíchejte vejce, rozpuštěné máslo, mandlové mléko, citronovou kůru a citronový extrakt, dokud se dobře nespojí.
- Mokrýma rukama vytvarujte z těsta koule o velikosti 1-1/2 palce (mělo by vám přijít asi 20) a položte na připravený plech. Dlaní přitlačte na disky o tloušťce 1/2 palce.
- Pečte 12 minut, nebo dokud jen lehce nezhnědnou a tuhnou. Vyjmeme z trouby a necháme na pánvi vychladnout.
- Po vychladnutí potřete spodní část jedné sušenky citronovým tvarohem a nahoře druhou sušenku. Opakujte se zbývajícími sušenkami a citronovým tvarohem.
- Uchovávejte v chladničce.
Chcete-li získat další skvělé recepty s nízkým obsahem sacharidů a bez lepku, sledujte mě na Celý den sním o jídle.
Další recepty ke Dni matek
Roztomilé jedlé dárky pro mámu
Kytice tropického ovoce ve váze s ananasem
5 ovocných nápojů na brunch ke Dni matek
