Červené víno není jen k pití, přátelé. Ve skutečnosti si můžete vychutnat své oblíbené pinoty a cabernety v dezertní formě také s těmito lahodnými a delikátními recepty!
Související příběh. Costco přidává konečný vánoční dezert do své pekárenské sekce
Tyto lahodné recepty jsou vyrobeny z nejlepších sezónních surovin, jako je čokoláda a hrušky, a nejsou jen chutné, ale také nádherné! O prázdninách zapomeňte na koláče nebo sušenky a místo toho připravte tyto dokonalé dezerty z červeného vína!
1
Hrušky namočené v červeném víně s malinovou omáčkou
Slouží asi 4
Složení:
- 4 zralé hrušky, oloupané
- Asi 4 šálky suchého červeného vína (použili jsme pinot noir)
- 1 šálek hnědého cukru
- 1 šálek bílého cukru
- 1 tyčinka skořice
- Asi 8 kopečků zmrzliny (my jsme použili čokoládu Arktická nula)
Na omáčku
- Asi 3 šálky čerstvých malin
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku omáčky z červeného vína (vyhrazeno z hrušek)
Pokyny:
- Cukr, červené víno a skořici smíchejte ve středním hrnci na středním plameni. Směs přivedeme k rychlému varu a poté snížíme na minimum. Přidejte hrušky a zakápněte omáčkou z červeného vína.
- Směs zakryjte pokličkou. Hrušky vařte ještě asi 10 minut, nebo dokud nejsou měkké. Pomocí děrované lžíce přesuňte hrušky do misky. Hrušky zalijte omáčkou a nechte směs dosáhnout pokojové teploty, asi 20 minut. Hrušky obracejte každých pár minut, aby byla barva sytě červená.
- Mezitím si uvařte malinovou omáčku zahřátím malin, cukru a 1/4 šálku červeného vína z hrušek. Vařte na středním ohni, dokud směs není bublinková a hustá. Malířem na brambory rozmačkejte maliny, aby vznikla hustá omáčka.
- Hrušky naservírujte na 2–3 kopečky zmrzliny. Zalijeme malinovou omáčkou a podáváme.
2
Pomalý hrnec super fudgy dort z červeného vína
Slouží asi 8
Složení:
- 1 krabicová směs čokoládových fondánů
- 1 šálek mléka
- 1/4 šálku červeného vína
- 1/2 hrnku oleje
- 3 vejce
- 2 šálky čokoládových lupínků
Pokyny:
- Pomalý hrnec silně namažte nepřilnavým sprejem na vaření.
- V mixéru prošlehejte mix čokoládového dortu, mléko, červené víno, olej a vejce, dokud se úplně nespojí. Nalijte směs do pomalého hrnce. Posypeme čokoládovými lupínky.
- Nastavte pomalý hrnec na minimum a vařte asi 2-1/2 až 3 hodiny, nebo dokud koláč neztuhne a nerozpustí čokoládové lupínky.
3
Čokoládové koblihy z červeného vína
Slouží asi 12
Složení:
Pro koblihy
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/4 šálku neslazeného kakaa
- 1/4 šálku cukru
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1 vejce
- Dash of salt
- 1/4 šálku odstředěného mléka
- 1/4 šálku červeného vína
- 1/4 šálku polosladkých čokoládových lupínků
- 3 lžíce neslazené jablečné omáčky
- 1 lžíce řepkového oleje
- 1 lžička vanilky
Na čokoládovou polevu
- 1/2 šálku polosladkých čokoládových lupínků
- Zlaté ozdobné postřikovače
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Plech na koblihy hojně namažte nepřilnavým sprejem na vaření a dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte dohromady mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva a kakaový prášek. Přidejte vejce, odstředěné mléko, červené víno, řepkový olej, jablkovou omáčku a vanilku. Míchejte, dokud se ingredience úplně nespojí. Přidejte čokoládové lupínky.
- Těsto naplňte koblihovými dutinami asi do 1/2–2/3. Pečte 7–9 minut, nebo dokud se neodrazí poté, co se jich dotknete. Nechte úplně vychladnout a vyjměte z pánve.
- K přípravě glazury vložte čokoládové lupínky do mísy vhodné do mikrovlnné trouby. Nastavte výkon na 50 a roztavte po dobu 1 minuty. Mírně promíchejte a roztavte dalších 30 sekund. Opakujte (míchání každých 30 sekund), dokud se chipsy úplně nerozpustí. Pomocí nože zmrazte každou koblihu. Posypte postřikem a užívejte si!
Více receptů na červené víno
3 recepty na sváteční vinný koktejl
Houbový recept na rizoto z červeného vína
Perfektní houbová omáčka z červeného vína
