Zdravé recepty ke Dni matek - SheKnows

Oslavte maminku a její zdraví servírováním lahodné a výživné pomazánky ke Dni matek se zdravými recepty z čerstvých, chutných surovin. Nakupte na místním farmářském trhu jarní ovoce a zeleninu a rozhodněte se pro ekologická vejce z volného chovu a drůbež. Toto zdravé menu ke Dni matek je snadné, přátelské k životnímu prostředí a působivé.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí snadnou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Kousky krevet a Pico de Gallo

Navštivte místní družstvo nebo dodavatele ryb a hledejte ekologické krevety, a pokud není k dispozici, jednoduše nahraďte oblíbené udržitelné ryby své matky.

Dělá 15 porcí

Ingredience

• 1/2 šálku vařených, středně velkých krevet, nakrájených na kostičky
• 1 zralé, pevné avokádo, rozpůlené, vykrojené, oloupané, nakrájené na kostičky
• 1 rajče zralé rajčata, rozpůlené, naočkované, nasekané
• 1 zelená cibule, mletá (bílá a zelená část)
• 1 lžíce mleté ​​žluté papriky
• 2 lžíce světlé majonézy vyrobené z olivového oleje
• 1 lžíce bílého vinného octa
click fraud protection
• 1 lžíce najemno nasekaného čerstvého koriandru
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 1, 15 kusů boxů mini fillo
• 15 snítek koriandru na ozdobu

Pokyny

1. V malé misce smíchejte krevety, avokádo, rajče, zelenou cibuli, papriku, majonézu, ocet a koriandr, jemně promíchejte, aby se spojily; seaon se solí a pepřem; ochlaďte při přípravě skořápek.
2. Upečte skořápky podle pokynů na obalu, dokud lehce nezhnědnou; nechat úplně vychladnout
3. Rozdělte směs krevet mezi šálky Fillo; každý ozdobte snítkou koriandru a ihned podávejte.

Kuřecí prsa pečená v troubě s salsou Jicama-Mango

Lehce křupavá kuřecí prsa pečená v troubě přelitá sladkou salsou jsou perfektním jídlem ke Dni matek.

Slouží 6

Ingredience

• 1/2 šálku loupaných pistácií
• 1/2 šálku celozrnné strouhanky
• 1/2 lžičky soli a další na dochucení
• Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 3 lžíce najemno nastrouhané pomerančové kůry, rozdělené
• 2 vejce z volného výběhu, bio vejce
• 6 vykostěných, bez kůže, volných výběhů, půlky organických kuřecích prsou, bušené do stejné tloušťky
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• 1 mango, oloupané, vypeckované, nakrájené na kostičky
• 1 šálek kostičky jicamy
• 1 jalapeño, naočkované, mleté
• 3 lžíce najemno nakrájeného čerstvého koriandru

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F a namažte velký pekáč.
2. Pistácie, strouhanku, 1/2 čajové lžičky soli, pepře, koriandru, kmínu a 1 1/2 lžíce dejte do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nebudou nakrájeny nadrobno.
3. Umístěte pistáciovou směs do mělké misky; rozšlehejte vejce ve druhé mělké misce.
4. Namočte kuře do vajec a poté obalte pistáciovou směsí; nechte spadnout přebytečný povlak a vložte kuře do připraveného pekáče; pečte 20 až 25 minut, nebo dokud není kuře lehce opečené a kuře je propečené.
5. Mezitím ve střední míse smíchejte zbývající pomerančovou kůru, pomerančový džus, mango, jicama, jalapeño a koriandr; dochutíme solí a pepřem.
6. Chcete -li sloužit, položte kuřecí prsa na servírovací talíř a posypte salsou.

Restovaný pórek, mrkev a červená paprika

Aby byl tento poutavý a zdravý recept ke Dni matek snadným úkolem, použijte nástroj julienne, který rychle krájí zeleninu na tenké kousky zápalky. Je to vynikající alternativa k obyčejnému zelenému salátu.

Slouží 6

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje
• 3 mrkve, julienned
• 2 velké póry, bílé a světle zelené části, julienned
• 1 velká červená paprika, naočkovaná, julienned
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžíce najemno nastrouhané citronové kůry
• 2 lžičky listů tymiánu dětského
• 1 lžíce mleté ​​petrželky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Pokyny

1. Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni; přidejte mrkev, pórek a papriku; vaříme za častého míchání, dokud zelenina nezměkne a nezačne zlatnout.
2. Vmíchejte česnek a citronovou kůru; vařte, často míchejte, dokud nebude vonět; přidejte tymián a petržel, promíchejte, aby se spojily, poté stáhněte z tepla; dochutíme solí a pepřem.
3. Ihned podávejte.

Meruňkový kokosový křupavý

Nechte mámu ponořit se do dezertu ke Dni matek s teplým, jemným ovocem pod křupavým křupavým toastovým kokosem a ovesem.

Slouží 8

Ingredience

• 2 libry čerstvých meruněk, vypeckovaných, rozčtvrcených
• 3 lžíce krystalového cukru
• 1 lžička mleté ​​skořice, rozdělená
• 2/3 šálku baleného hnědého cukru
• 2/3 hrnku bílé celozrnné mouky
• 1/2 šálku ovesných vloček
• 3/4 šálku neslazených kokosových vloček, nahrubo nasekaných
• 3/4 lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku
• 6 až 8 lžic bio másla, změkčené
• 2 pinty lehká vanilková zmrzlina (volitelně)

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F a namažte 9palcovou čtvercovou zapékací misku.
2. Ve velké míse smíchejte meruňky, krystalový cukr a 1/2 lžičky mleté ​​skořice; nalijte meruňkovou směs do připraveného pekáče.
3. Ve střední míse smíchejte zbývající skořici, hnědý cukr, mouku, oves, kokosové vločky, muškátový oříšek a máslo; pomocí prstů vetřete máslo do suchých surovin, až se drobí.
4. Meruňky rovnoměrně posypeme suchými přísadami; pečte 35 minut, nebo dokud nejsou meruňky horké a bublinkové a poleva lehce nezhnědne.
5. Podle potřeby podávejte s kopečkem lehké vanilkové zmrzliny.

Další nabídky a recepty ke Dni matek

Recepty na piknik ke Dni matek
Nabídka grilování ke Dni matek
Brunch recepty ke Dni matek